Courgette gevuld met groenten is een smakelijk en pretentieloos gerecht dat bijna iedereen kan koken. Gevulde gerechten worden met recht als feestelijk beschouwd, wat betekent dat hun bereiding een gelegenheid zal zijn om vrienden uit te nodigen in huis.
Kies je recept
Koken courgette gevuld met groenten. Welke producten zijn vereist:
- middelgrote pompoen - 5-6 stuks;
- kleine wortels - 1 stuk;
- uien - 2 koppen;
- kaas - 50 gr.;
- boter - ½ pakje;
- eieren - 2 stuks;
- gekookte rijst - 2-3 eetlepels;
- bloem - 1 el;
- zure room - ½ kopje;
- tomatenpuree - 1 el;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
We beginnen met koken. Was de courgette, schil (als je jong bent, kun je de schil achterlaten) en snijd ze in cirkels van 3-5 cm dik. Verwijder vervolgens de zaden en een deel van de pulp. Kook het water, laat de ringen erin zakken en kook 5-7 minuten. Pak het dan, doe het in een vergiet en koel. Hak de wortels en uien fijn en bak ze lichtjes in boter. Voeg gehakte greens, gehakte eieren, gekookte rijst, zout, peper toe, giet een beetje water en laat 5 minuten sudderen.
Leg gekookt gehakt op courgette en leg het in ingevette vorm. Strooi geraspte kaas over de courgette en bak 10 minuten in de oven op een temperatuur van 180-200 graden. Gedurende deze tijd kunt u de saus voor courgette bereiden. Om dit te doen, geeft u het meel in boter, voegt u zure room, tomatenpuree, zout toe en brengt u aan de kook.
Leg de courgette op borden in porties en serveer met zure room en tomatensaus.