Het squashseizoen is in volle gang. Ik stel voor om van deze heerlijke groente heerlijk brood te bakken. Ik verzeker je dat niemand zelfs zal begrijpen waar dit gebak van gemaakt is.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - courgette - 300 g;
- - uien - 1 stuk;
- - water - 200 ml;
- - suiker - 2 theelepels;
- - zout - 1, 5 theelepel;
- - tarwebloem - 520-550 g;
- - zonnebloemolie - 3 eetlepels;
- - droge gist - 7 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de courgette eerst grondig af onder stromend water. Neem vervolgens een fijne rasp en hak deze fijn. Knijp uit de resulterende massa voorzichtig het overtollige sap.
2
Giet een droog mengsel van gist en kristalsuiker in een glas warm water. Meng alles zoals het hoort, dat wil zeggen tot de gemengde ingrediënten zijn opgelost en zet dan ongeveer een kwartier op een redelijk warme plaats weg.
3
Nadat je de gepelde uien met een mes in vrij kleine stukjes hebt gehakt, meng je het met de courgettemassa, evenals de geschikte spons en zonnebloemolie. Giet er dan zout en tarwebloem in. Voeg geleidelijk tarwebloem toe, dat wil zeggen, terwijl u kneedt. Trouwens, je kunt elke groente aan het deeg toevoegen - het past perfect bij de smaak van squashbrood.
4
Van zacht, vormvast en niet-plakkerig deeg, vorm rond of ovaal brood. Leg het op bakpapier met bakpapier, vet in met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie en laat het op een warme plaats liggen, bedek het met een handdoek, ongeveer 40-45 minuten.
5
Stuur het gerezen brood naar de oven, nadat je er dwars op hebt gesneden en bak het 35-40 minuten op een temperatuur van 220 graden. Vergeet niet de temperatuur in de oven te verlagen tot 180 graden, wanneer het bakken goudbruin is.
6
Koel de gebakjes af en serveer ze na het snijden op tafel. Courgettebrood is klaar!