Zeevruchten zijn een uitstekende bron van mineralen die onmisbaar zijn voor ons lichaam - jodium, calcium, fosfor. Bovendien is zeevruchten, in het bijzonder inktvis, een uitstekende eiwitbron, die gemakkelijk wordt opgenomen en snel in de menselijke maag wordt verteerd.
Kies je recept
Maar om de inktvis correct te koken, is het noodzakelijk om enkele nuances in acht te nemen - dan is het afgewerkte gerecht zacht, sappig en smaakt het goed. Gewoonlijk worden inktvissen bevroren in de winkel verkocht, dus je moet ze eerst in licht gezout water ontdooien en de film met een mes van de karkassen verwijderen.
Meestal wordt gekookt inktvisvlees aan salades toegevoegd, gevuld, gebakken samen met groenten of andere zeevruchten. In de meeste gevallen moet inktvisvlees vooraf worden gekookt. Inktvis koken voor een lange tijd is het niet waard, omdat hun vlees te hard wordt - drie tot vijf minuten zullen genoeg zijn. De meest voordelige smaak van inktvis wordt onthuld in de samenstelling van verschillende salades.
Om een portie salade met inktvis te bereiden, hebben we 100 gram inktvis, een verse komkommer, anderhalve wortel, een aardappel, twee gekookte eieren, 75 gram mayonaise, 50 gram groene uien of sla, 30 gram groene erwten, dille en zout naar smaak nodig.
- Om de inktvis klaar te maken voor toevoeging aan de salade, kook je ze een paar minuten in gezouten water en verwijder je de film ervan.
- Snijd de inktvis in dunne reepjes over de vezels.
- Snijd gekookte eieren en groenten in blokjes of dunne plakjes, scheur de saladegroenten met de hand in kleine stukjes.
- Meng alle producten, voeg erwten in blik toe en breng op smaak met mayonaise, zout, indien gewenst, kunt u een beetje gemalen zwarte peper naar smaak toevoegen.
- Doe de voorbereide salade in een slakom en decoreer met fijngehakte dille.
Gerelateerd artikel
Hoe zachte inktvis in zure roomsaus te koken