Van aardappelen kunnen diverse gerechten worden bereid. Dit recept vereist een minimum aan kosten en versiert de dagtafel. Aardappelen in de schil bevatten weinig calorieën, dus dit gerecht is geschikt voor dagelijkse voeding.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - aardappel (600 g);
- –Alle verse champignons (370 g);
- Vetvrije crème (120 ml);
- –– zout en peper naar smaak;
- Ui;
- - dille naar smaak;
- - olijfolie (8 ml).
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid aardappelen voor om te vullen. Neem alle knollen, spoel ze grondig af onder stromend water, doe ze in een diepe pan en vul ze met water. Zet de pan op het vuur en wacht tot het kookt, voeg naar smaak zout toe. Laat de groente afkoelen als de aardappelen klaar zijn.
2
Bereid vervolgens de vulling voor. Neem paddenstoelen, verwijder zichtbare onzuiverheden, hak ze in welke vorm dan ook. Schil de ui en hak deze in kleine stukjes. Combineer de uien en champignons, peper en zout.
3
Verhit een kleine hoeveelheid olie in een pan, doe het ui-champignonmengsel in een pan en laat ongeveer 4-7 minuten sudderen. Vergeet aan het einde niet om room en gehakte dille toe te voegen en kook dan nog 5-10 minuten.
4
Doe de resulterende vulling in een aparte container. Schil elke aardappel en snijd de knol doormidden. Maak een lepel in het midden van elke helft van de aardappel.
5
Vet een bakplaat in met bakolie. Leg de helften van de aardappelen. Vul alle helften met de paddenstoelenvulling en verdeel het mengsel voorzichtig. Zet de schaal 30-40 minuten in de oven. Als het gerecht klaar is, verwijder je de bakplaat, leg je de aardappelen op een platte schaal en versier je met groene sla.
Let goed op
Bestrooi aardappelen met geraspte kaas om het gerecht voedzamer te maken.
Handig advies
De overgebleven aardappelen kunnen niet worden weggegooid, maar als bijgerecht worden gebruikt.