Kaaskoteletten zijn een aangename variëteit voor fijnproevers. Ze kunnen dienen als koud voorgerecht voor hoofdgerechten, maar ook als een aangename aanvulling op bijgerechten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kg rundergehakt;
- - 1 kg gehakt varkensvlees;
- - 1 el. een lepel zeezout;
- - 1 el. een lepel gedroogde uien;
- - 1 theelepel gedroogde knoflook;
- - 1 theelepel zwarte peper;
- - 1/2 theelepel rode peper;
- - 150 ml koud water;
- - 8 plakjes warme kaas.
Gebruiksaanwijzing
1
Om de schnitzels heerlijk te maken, is gehakt van goede kwaliteit nodig. Beide gehakt moeten door elkaar worden gemengd.
2
Meng in een aparte container zeezout, droge knoflook, gedroogde uien en zwarte en rode paprika. Giet gemengde kruiden in het gehakt. Roer ze met gehakt en voeg daar koud water aan toe.
3
Verdeel elk van de plakjes kaas in 4 delen. Handmatig of met een pers om dunne ronde schnitzels te vormen.
4
Leg kaas in het midden van een kotelet. Lijm dit alles met een andere kotelet en breng ze over met vetvrij papier.
5
Steek nu de grill aan, wacht tot de kolen branden. Maak de grill schoon waarop je gaat bakken, vet deze in met olijfolie.
6
Leg de gevormde pasteitjes op de grill. Pas op dat u zich niet verbrandt. De baktijd is ongeveer 14-16 minuten. Het is noodzakelijk om aan beide kanten te bakken, elke kant moet 7-8 minuten worden gebakken.
7
Kant-en-klare koteletten kunnen warm worden geserveerd nadat u ze van de grill heeft gehaald.