Aardappelliefhebbers kennen veel recepten voor de bereiding. Een verscheidenheid aan gewone diners kan worden gemaakt met aardappeltaartjes of aardappelkoekjes gevuld met.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - aardappelen 4 stuks.
- - bloem 2 el
- - ei 1 st.
- - boter 2 theel
- - zout, peper naar smaak.
- - paddenstoelen 100 g
- - ui 1 st.
- - kaas 50 g
- - plantaardige olie 2 el.
- - paneermeel 4 el
- Om de saus te maken:
- - knoflook 4 teentjes
- - suiker of honing 4 el.
Handleiding
1
Aardappelen moeten worden gewassen en gekookt "in hun schil".
2
Nadat de aardappelen iets zijn afgekoeld, schil je de aardappelen en pureer je ze tot een dikke puree.
3
Laten we nu verder gaan met de bereiding van aardappeldeeg. Voeg bloem, boter, ei, zout en peper toe aan de aardappelen. Mix tot een glad geheel.
4
Hak voor de vulling de champignons en uien fijn, meng en bak in een goed verwarmde pan met plantaardige olie.
5
We verdelen het aardappeldeeg in gelijke delen en gebruiken de deegroller of fles om de taarten te rollen.
6
In het midden van elke cake moet je 1 theelepel doen. champignons met uien en een klein plakje kaas.
7
Wikkel de randen van elke tortilla en vorm koteletten. Bij het vormen van schnitzels is het noodzakelijk om je handen nat te maken met water, zodat het aardappeldeeg niet aan je handpalmen blijft plakken en gehoorzamer is.
8
Rol de pasteitjes in bloem of paneermeel.
9
Bak de pasteitjes aan beide kanten op hoog vuur goudbruin. Je kunt de pasteitjes ook in een voorverwarmde oven van 190 graden plaatsen en 25-40 minuten bakken.
10
Om de saus te maken, plet je de knoflook in een knoflookpers. Voeg een beetje plantaardige olie toe en laat de knoflook een paar minuten op hoog vuur sudderen onder voortdurend roeren. Combineer de knoflook met suiker of honing en laat iets meer sudderen in een pan.
11
Giet de saus in de pan en laat iets afkoelen. Wanneer de saus dikker wordt, kun je hem serveren met schnitzels of ze aankleden met een groentesalade.
12
Aardappelpasteitjes kunnen worden geserveerd als bijgerecht voor vlees of vis. Je kunt koteletten ook als een onafhankelijk warm gerecht serveren, samen met een groentesalade.
Handig advies
Aardappelpasteitjes kunnen gemaakt worden met champignons, kool, groenten, kaas, maar ook met vleesvulling.