Hieronder staan de recepten voor de vijf populairste cakecrèmes.
Kies je recept
Hoe vla voor een cake te maken
Custard gelaagde cakes "Napoleon", "Ginger" en "Honey", ze zijn ook gevuld met eclairs en custard cakes. Bij het bereiden van vla moet je heel voorzichtig zijn, anders kun je alles verpesten, maar als je alle aanbevelingen opvolgt, krijg je een smeltende mond en een heerlijke crème!
De ingrediënten
- 500 ml melk;
- 200 g suiker;
- 1 theelepel vanillesuiker;
- 4 dooiers;
- 50 g bloem
Koken
Pureer de dooiers met suiker en vanillesuiker. Voeg bloem toe en meng. Verwarm de melk. Zodra het begint te koken, zet u onmiddellijk het vuur uit, niet koken!
Giet de melk voorzichtig in de dooiers in een kleine stroom in een dunne stroom. Roer het mengsel en zet op een vuurtje. Kook de room onder voortdurend roeren tot hij dikker wordt. Koel de resulterende room af en begin over de cake te smeden! Als je wilt, kun je stukjes chocolade toevoegen aan een nog heet mengsel en dan krijg je een chocoladevla.
Botercrème maken
Dit is misschien wel het meest populaire en eenvoudige crème-recept. Velen konden het in hun kindertijd doen! De crème is te gebruiken in combinatie met alle taarten: wafel, koekje, honing, zand.
De ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 200 g boter
Koken
Doe boter (zacht) en gecondenseerde melk in een kom en klop met een mixer. Klop eerst de room op lage snelheid en verhoog deze geleidelijk. De afgewerkte crème is een dikke massa wit. Indien gewenst kan het worden gevarieerd met verschillende toevoegingen: voeg voor het opkloppen bananenplakken, aardbeien of gesmolten chocolade toe aan de hoofdingrediënten.
Hoe maak je zure room?
Een verscheidenheid aan zure room en honingkoek is gelaagd met zure room en wordt traditioneel ook gebruikt bij de bereiding van taarten "Kloosterhut", "Graafruïnes" en andere. Je kunt deze crème aanbrengen op pannenkoeken of cheesecakes.
De ingrediënten
- 1 liter 20% zure room;
- 250 g suiker;
- schil van een citroen (optioneel);
- 1 theelepel vanillesuiker
Koken
Klop alle ingrediënten met een mixer.
Room van gekookte gecondenseerde melk
Meestal is deze cake gelaagd met "Honey" en "Anthill" cakes, ze kunnen ook gevuld worden met eclairs, "noten", custardbroodjes.
De ingrediënten
- 1 pot gekookte gecondenseerde melk;
- 200 g boter
Koken
Voordat u begint met het bereiden van de room, moet u de gecondenseerde melk en olie uit de koelkast halen en wachten tot ze opwarmen tot kamertemperatuur. Bereid voedsel in een grote kom en klop met een mixer tot een homogene massa is verkregen. Meestal is drie minuten voldoende om dit te bereiken.
Nuttig advies: als je indruk wilt maken op gasten en een echt luxe cake wilt bereiden, gebruik dan twee soorten room: zure room en room van gekookte gecondenseerde melk. Verspreid cakes afwisselend met hen wanneer u de cake verzamelt - u krijgt een origineel en heerlijk dessert. Deze twee crèmes zijn ideaal te combineren met honingkoekjes, zodat je ze kunt gebruiken bij het bereiden van een honingkoek.