Garnalen is een gezond en smakelijk product. In winkels worden ze in de regel in gekookte en bevroren vorm verkocht. Dit komt voornamelijk door de opslagomstandigheden, omdat verse garnalen slechts 4 dagen kunnen worden bewaard. Daarom worden ze direct gekookt tijdens het vissen in zeewater. Om ze klaar te maken voor gebruik, kook je de garnalen gewoon in gezouten water, zonder aan de kook te brengen. En we zullen je vertellen hoe je garnalen in bier kunt koken om ze met deze schuimige drank te consumeren.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Bevroren Garnalen - 1 kg,
- Licht bier - 0, 5 liter,
- Laurierblad
- rode peper
- koriander
- dillezaad
- droge dille
- het zout.
Handleiding
1
Giet de bevroren garnalen in een pan, kruid met rode peper, dillezaadjes, droge dille en koriander, voeg een theelepel zout toe en giet bier. Laat 2-3 uur bij kamertemperatuur staan.
2
Zet de pot op het vuur. Zodra de vloeistof begint te koken, laat je het laurierblad vallen, zet je het fornuis uit en laat je het 10 minuten staan met het deksel gesloten.
3
Verwijder de garnalen, leg ze op een schaal, bestrooi ze met citroensap en garneer met takjes verse dille.
Let op
Let bij het kopen op de paardenstaarten van garnalen - als ze goed worden bewaard, voordat ze koken, moeten ze licht gebogen zijn. Overtreding van het opslagregime kan wijzen op een verdonkering van de koppen.
Handig advies
Dillezaad wordt verkocht in apotheken, waar het vaker te vinden is dan in supermarkten.