Turkije is een sappig, zacht en caloriearm vlees. Het is rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen en licht verteerbaar door het lage vetgehalte. Kalkoenvlees is het enige dat geen allergieën veroorzaakt en wordt aanbevolen voor babyvoeding.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Gebakken vleugels:
- kalkoenvleugels - 1 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille en basilicum;
- tomaten in hun eigen sap - 250 g;
- Ginger
- "Honing":
- kalkoenvleugels - 1 kg;
- honing - 1 eetlepel;
- sojasaus - 2 eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel.
- Margarita:
- kalkoenvleugels - 1 kg;
- mayonaise
- mosterd
- knoflook - 2 teentjes;
- Groenen.
- Kalkoensoep:
- kalkoenvleugels - 500g;
- laurier;
- zwarte peper erwten;
- knoflook
- ei - 1 stuk;
- zure room - 1 eetlepel;
- bloem;
- water - 250 ml.
Gebruiksaanwijzing
1
Gebakken kalkoenvleugels. Haal de knoflook door een pers en hak de dille en basilicum fijn. Pureer tomaten met een vork, voeg rode paprika en gember toe. Meng alle ingrediënten. Was de vleugels van de kalkoen grondig onder stromend water en bedek ze met gekookte marinade. Laat 1 uur staan. Leg de gepekelde vleugels op een bakplaat. Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200C. Serveer met gebakken aardappelen of groenten.
2
"Honing". Meng voor de marinade sojasaus, honing, suiker en gehakte knoflook. Was de kalkoenvleugels. Bestrijk met het mengsel en laat het 1-2 uur marineren. Verwarm de pan vervolgens met veel plantaardige olie en fruit tot ze goudbruin zijn.
3
Margarita Hak de knoflook fijn, hak de kruiden fijn. Voeg mayonaise en mosterd toe. Meng alle ingrediënten. Marineer de kalkoenvleugels in dit mengsel. Laat 2-3 uur intrekken en leg dan een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven. Serveer warm met een plantaardig bijgerecht.
4
Kalkoensoep. Was de vleugels en snijd ze in 3 delen. Giet water in de pan en doe de kalkoen erin. Breng aan de kook en verwijder het schuim. Zout naar smaak en kook de bouillon 1, 5 uur onder het deksel. Kook op dit moment zelfgemaakte noedels. Breek het ei in een kom, giet een glas water en zout. Voeg bloem toe en voeg een lepel zure room toe voor zachtheid. Verdeel het deeg in 4 delen en rol in dunne cakes. Snijd ze vervolgens in smalle reepjes. Las het in een aparte container. Voeg kruiden toe als het vlees klaar is. Verwijder na 10-15 minuten de vleugels op een bord. Scheid het vlees van de botten en snijd het in stukjes. Leg de noedels en de kalkoen op een diep bord en giet de bouillon erover. Garneer met groenten.
Gerelateerd artikel
Geurige kippenvleugelsoep