Probeer te leren hoe je kip grilt. Je belangrijkste ingrediënt is kip en de rest is vakmanschap.
Kies je recept
Het belangrijkste in deze vaardigheid is om de kip goed en correct te marineren, een set kruiden op te pakken en, bij het bakken, niet te verwarren met de keuze van de temperatuur.
Je hebt nodig:
- 2-3 teentjes knoflook
- salie
- 2 bladvellen
- basilicum
- curry
- peterselie (kan worden vervangen door koriander)
- 3 el. eetlepels zure room of room
- 3 el. eetlepels citroensap
- zout
- 1 theelepel oregano
- 200 gr. droge witte wijn
- de kip
Kookmethode:
- Om te beginnen, bereidt u de kip goed voor. Het moet grondig worden gewassen, veren verwijderd, huid onder de staart ingesneden en de kippenpoten voorzichtig in de resulterende zak verbergen.
- Giet de wijn in een kom, voeg citroensap, zout en room toe. Room maakt de marinade zachter.
- Maal de kruiden fijn. Maal de bladeren, plet de knoflook en peper. Er worden ook kruiden aan de wijn toegevoegd. Wijn kan worden vervangen door gewone, wijn of appelazijn.
- Roer alles goed door. Je krijgt een marinade. Giet het in de kip, doe het in de marinade, wrijf het in en laat het drie tot vier uur staan, zodat het goed verzadigd, zacht en verzadigd is met de aroma's van kruiden.
- Na het plaatsen van de kip in de grill, maak de temperatuur niet hoger, 180 graden is voldoende. De kip is van binnen goed gebakken en lichtbruin. Zet je de temperatuur meteen op maximum, dan brandt de buitenkant van de kip en blijft de binnenkant vochtig. Als je ziet dat de korst roze wordt, kan de hitte op 200 graden worden gebracht en laat je de kip een uur bakken, wachtend op gereedheid.
- De kip heeft een prachtig uitzicht en een heerlijk aroma. Een stevig diner zal blijken als je rijst of aardappelen als bijgerecht serveert. Fijne kip en met verse groenten.
Het is in ieder geval niet belangrijk om gegrilde kip te lunchen of mee te nemen op een picknick. Het is belangrijk dat het heerlijk is!