Als er niet genoeg tijd is om de kip te bakken, is het niet wenselijk om de kip in de marinade te houden en het avondeten nadert, dan is er een uitweg - u kunt de kip gewoon in een pan koken. Het is niet alleen eenvoudig, maar ook snel.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Diepe pan
- de kip
- scherp mes
- olie
- buigen
- knoflook
- wortelen
- zout
- peper
Handleiding
1
Als je kip in een pan wilt koken, is het beter om het in kleine stukjes voor te hakken. Snijd de vogel gewassen en gedroogd met keukenpapier met een groot mes. Voorlopig gereserveerd. Nu moet je beslissen wat je ermee wilt doen - stoofpot of bak.
2
Als je wilt stoven, ga dan als volgt te werk: in een pan met hoge kanten (dit is belangrijk!) Giet een paar eetlepels plantaardige olie en zet het op hoog vuur. Terwijl de pan opwarmt, wrijf de kip met een mengsel van zout, zwarte peper en curry. Trouwens, er zal wat gedroogde kruiden zijn (basilicum, marjolein, tijm, dragon), voeg dit ook toe aan de rub. Verspreid de kip in een pan en bak aan alle kanten op hoog vuur.
Terwijl de kip goudbruin is, hak de ui snel, wrijf de wortels. Giet de tomaten over kokend water en schil ze, hak ze fijn. Meng in een diepe container 2 kopjes water, tomaten, uien, wortelen, een half kopje tomatensap. Het is niet verboden om een gemalen laurier toe te voegen. Zet het vuur onder de kip, giet de toekomstige saus, dek af met een deksel. Laat het uur rustig stoven. Als u de inhoud van de pan anderhalf uur vergeet - het is in de eerste plaats goed - vergeet niet te controleren op de aanwezigheid van vloeistof, deze mag niet verdampen.
3
Als je een vogel wilt frituren, dan is het veel gemakkelijker. Het moet ook worden voorgesneden in vleugels, benen en borst. Rasp elke kipportie met het volgende mengsel: grof zeezout, fijngehakte knoflook (2 teentjes), witte peper, paprika (het geeft een geweldige kleur tijdens het frituren). Leg de kip op een goed verwarmde pan en bak deze van alle kanten zonder te bedekken.
Breng de gebakken kip over in een bak. Giet een pak natuurlijke yoghurt in het sap van het vlees dat in de pan is achtergebleven, voeg een eetlepel tomatensap en een theelepel bloem toe. Onder roeren op een laag vuur indikken. Giet in een sauskom, serveer aan kip. Dit gerecht past goed bij een lichte salade.
Handig advies
Vergeet niet het vuur te verminderen bij het blussen van de kip en zorg ervoor dat er altijd voldoende vloeistof in de pan is. Als je ziet dat het verdampt, voeg je toe.
Gerelateerd artikel
Hoe kip in melksaus te koken