De meeste huisvrouwen geloven dat kippenvleugels alleen gebakken kunnen worden. Maar met enige vaardigheid en wat tijd doorbrengen, kun je pittige, verrassend smakelijke gerechten krijgen.
Kies je recept
Kippenvleugels in beslag
Je hebt nodig:
- kippenvleugels - 10 stuks;
- ketchup - 1 pak is klein;
- knoflook - 3-5 kruidnagel naar smaak;
- zout, peper, kruiden voor kip;
- bloem - 1-2 el;
- ei - 1 stuk;
- zonnebloemolie.
Bereid eerst de marinade voor. Meng in een diepe kom ketchup, zout, knoflook en kruiden (de hoeveelheid knoflook en peper, afhankelijk van smaakvoorkeuren). Leg de vleugels in de marinade en laat een paar uur staan. Bereid vervolgens het beslag voor: klop in een aparte kom het ei met zout, voeg een beetje water en bloem toe in kleine porties. Meng het beslag goed zodat er geen klontjes meer over zijn. Door dikte moet het beslag eruit zien als zure room. Doop de ingemaakte vleugels in beslag en bak aan beide kanten in een grote hoeveelheid zonnebloemolie.
Pittig - Honey Wings
Je hebt nodig:
- kippenvleugels - 10 stuks.
Voor marinade:
- droge rode wijn - 200 ml;
- honing - 2 el;
- groenten van dille;
- gember - 1 theelepel;
- zout, kruidenmengsel voor kip.
Hak de greens fijn, rasp het rasp op een fijne rasp. Meng alle ingrediënten voor de marinade goed door elkaar. Was de vleugels, leg ze in de marinade en laat 2-3 uur staan (je kunt een nachtje slapen). Bak kippenvleugels op een rooster. Vleugels in een zoete marinade branden snel, dus je moet ze vrij vaak omdraaien.
