Voor de bereiding van kippenmagen zijn er geen en verre van twee manieren. Ze lijken allemaal enigszins op elkaar, maar het resultaat is hetzelfde - het is altijd heerlijk. Omdat de magen zelf stijf zijn, moeten ze voldoende lang worden gekookt. Maar dat koken is altijd vermoeiend. De multikoker helpt dit probleem op te lossen. Dankzij deze techniek is het gerecht erg mals en mild van smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- kippenmagen - 1 kg
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- tomatenpuree - 1-2 el.
- knoflook - 1-2 teentjes
- sojasaus - 1-2 eetlepels
- laurier
- peper en zout naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Allereerst moet u uw navels zorgvuldig voorbereiden - verwijder de huid, overtollig vet en was de magen goed met water. Na de uitgevoerde manipulaties beginnen we met snijden. Snijden is niet belangrijk, zoals je wilt. De uienmodus is niet groot, maar we raspen de wortels.
2
Bak in een slowcooker navels met wortels en uien gedurende 20 minuten. Voeg naar smaak zout en peper toe. Vergeet niet te roeren. Voeg na het roosteren van de ingrediënten de tomatenpuree, de fijngehakte knoflook, de sojasaus en de laurier toe. Als er weinig vloeistof in de kookkom zit, moet je wat water toevoegen zodat de navels in de saus gestoofd kunnen worden. Wanneer alles wat je nodig hebt in de multikoker wordt geladen, blijft het alleen om grondig te mengen en het gedurende 1, 5 - 2 uur in de "quenching" -modus te zetten.
3
Rijst of aardappelen, maar ook alleen groenten, passen bij kippenmagen als bijgerecht. Bestrooi het gerecht voor het opdienen met kruiden. Bon appetit!
Let goed op
Het is belangrijk om het niet te overdrijven met sojasaus, omdat het erg zout is. Dit ingrediënt is alleen voor extra smaak en smaak.
Handig advies
Je kunt de magen binnen een uur blussen. Maar hoe meer tijd er wordt gekookt, hoe malser en smakelijker het gerecht wordt.