Pita - cakes die worden gebakken om een alternatief voor broodjes te maken. Je kunt er absoluut alles in zetten. Eerst wordt zo'n cake ingesmeerd met wat saus en vervolgens in een kotelet of kip, groenten, kruiden, enz. Geplaatst.
Kies je recept
Om te proeven lijkt "Pita" op gewoon zelfgemaakt pitabroodje. De gevulde cake kan op school aan het kind worden gegeven of naar kantoor worden gebracht. Thuis Pita koken is vrij eenvoudig. Je moet echter een paar trucs kennen.
Producten
Voor het bakken van "Pitta" heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- bloem - 350 g;
- magere olie - 2 el / l;
- zout - 1 h / l;
- kokend water - 200 g.
Hoe bakken
Giet zout in een glas heet water om Pitta te maken. Giet bloem in een kom. Giet gezouten water in bloem en voeg plantaardige olie toe.
Kneed het deeg met een lepel en vervolgens met je handen. Doe het deeg in een bakje, dek af met een deksel of plasticfolie en laat het 10 minuten op de tafel rusten.
Verdeel het deeg in 8 stukken en rol van elk een bal. Strooi bloem op de tafel of olie.
Het is belangrijk dat het deeg tijdens het walsen niet aan het werkoppervlak blijft kleven. Een cake mag niet worden gescheurd onder een deegroller. Anders komt er tijdens het frituren lucht uit en werkt de zak niet.
Rol de eerste bal tot een cake met een diameter van ongeveer 16 cm en een dikte van 3-4 mm. Probeer de cake helemaal rond te maken. In dit geval komt de zak zelf er netjes uit en kan deze gemakkelijk worden gevuld.
Verwarm de pan voor zonder olie. Doe de tortilla in de pan en bak deze tot hij bruin is. Draai de cake naar de andere kant en wacht op het bruin worden.
Draai de put opnieuw om. Op dit moment zal de cirkel uit de test in de ogen stratificeren en beginnen te zwellen als een bal. Draai de tortilla na ongeveer 20 seconden weer om en houd deze een tijdje in de pan. De cake moet "leeglopen".
Haal de "Pita" uit de pan en snijd de rand aan één kant af, waardoor de zak wordt geopend. Bak op dezelfde manier de resterende cakes.