Als je van mandarijnen en heerlijke desserts houdt, dan is deze cake iets voor jou. Mals gebak gevuld met kwark en mandarijnen - het is onmogelijk om te weerstaan. Zo'n traktatie bereiden is heel eenvoudig, probeer het eens.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Het deeg:
- - 230 gram bloem,
- - 200 gram suiker,
- - 125 ml melk,
- - 8 eieren
- - 2 theelepels bakpoeder,
- - 2 theelepels geraspte mandarijnenschil,
- - 1 theelepel vanilline.
- Vulling:
- - 6 mandarijnen.
- Room:
- - 1 el. een lepel geraspte mandarijnschil,
- - een halve theelepel vanilline,
- - 800 gram kwark,
- - 230 gram poedersuiker.
- Decoratie:
- - 3 mandarijnen,
- - 70 gram kokosvlokken.
Gebruiksaanwijzing
1
Voor de test.
Verdeel de eieren in 8 dooiers en 8 eiwitten. Klop de blanken tot er weelderig schuim ontstaat. Voeg geleidelijk 50 gram suiker toe aan de eiwitten (suikerriet - naar smaak). Laat de eekhoorns op een koele plaats staan.
2
Klop de dooiers en 150 gram suiker los. Voeg bij het kloppen 125 ml melk toe aan de dooiers, 2 theelepels geraspte mandarijnenschil en een theelepel vanilline.
3
Meng bloem met bakpoeder, zeef. Voeg bloem toe aan de opgeklopte massa dooiers en melk, kneed het deeg. Voeg aan het einde van het deeg slagroom toe.
4
Giet het deeg in twee identieke vormen (diameter ongeveer 22 cm). Bak cakes in de oven op 180 graden 35 minuten.
5
Koel de afgewerkte cakes. Snijd de taarten in twee gelijke delen. Week desgewenst de taarten met sinaasappellikeur.
6
Voor room.
Combineer kaas (het is beter om Philadelphia te gebruiken) combineer met 230 gram poedersuiker, sinaasappellikeur (de hoeveelheid naar smaak, je kunt er zonder), een eetlepel geraspte mandarijnenschil en vanille (een halve theelepel). Klop tot een gladde massa.
7
Voor de vulling.
Verdeel de gepelde mandarijnen in plakjes, die vrij zijn van de filet.
8
Leg de cake op een schaal, bestrijk met room. Leg mandarijnen op de room. Bedek de mandarijnen met de volgende cake, die ook is ingesmeerd met room. Op de room - mandarijnen. Herhaal de lagen. Bestrooi de bovenkant van de cake en de zijkanten met kokos, garneer met mandarijnen.