Blanmange is een delicaat en heerlijk dessert uit de Franse keuken. Elke snoepliefhebber moet het zeker proberen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - melk - 500 ml;
- - amandelen - 100 g;
- - poedersuiker - 80 g;
- - gelatine - 6 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet water in een pan en steek deze in brand. Doe de amandelen in kokend water en bewaar deze 3 minuten. Als de tijd verstreken is, doe je het in een vergiet en spoel je het af met koud water. Dit alles is nodig om de amandelschil makkelijker te verwijderen.
2
De geschilde amandelen moeten met een keukenmachine tot bloem worden vermalen.
3
Giet de gelatine in een aparte kom en giet het met een beetje warm water. Laat het in deze staat totdat het opzwelt.
4
Giet melk in de pan. Combineer het met poedersuiker en gemalen amandelen. Zet het mengsel in vuur en vlam, laat koken en laat 10 minuten afkoelen. Zo werd amandelmelk verkregen.
5
Amandelmelk moet door een zeef worden gefilterd. Voeg er gelatine aan toe en meng goed. Verdeel het resulterende mengsel in vormen en zet 2 uur in de koelkast om te stollen. Amandel blanmange klaar!
