Weinig mensen weigeren tijd door te brengen in de natuur met een smaakvolle barbecue. En als je alleen rundvlees bij de hand hebt, laat je dan niet ontmoedigen, je kunt er geweldige kebab van maken. Hoe? Zie het recept.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 kg rundvlees,
- - 2 uien,
- - 4 gram koriander,
- - 4 el. eetlepels mayonaise
- - zout naar smaak,
- - 1 theelepel frisdrank,
- - 400 g vet.
Gebruiksaanwijzing
1
Kies voor zachte spiesjes de hals van het karkas.
2
Verdeel de koriandererwten met een vijzel, maar niet erg fijn.
3
Haal de geschilde bollen door een vleesmolen of blender. Als er geen blender bij de hand is, rasp dan de uien.
4
Spoel het vlees af en snijd in plakjes van 3, 5 bij 4 cm, iets meer kan zijn.
5
Doe de stukjes vlees in een kom, breng op smaak met zout, gehakte uien, mayonaise, frisdrank en koriander, meng goed. Verpletter het vlees met een bord waarop je een kleine lading kunt doen en laat het 2-3 uur in de koelkast staan.
6
Leg het gemarineerde vlees op de spiesen en wissel het vlees af met een stuk intern vet. Het vlees wordt dus sappiger.
7
Bestrooi 2-3 spiesjes met vlees en scharlaken met paneermeel, die met je handen tegen het vlees worden gedrukt. Je krijgt dus een kebab met een lekker knelpunt.
8
Kook de barbecue over de kolen. Om te voorkomen dat de kolen opbranden door druipend vet, moet u ze regelmatig met een kleine hoeveelheid water besproeien.
9
Leg de voorbereide barbecue op een groot bord en serveer met verse groenten, je favoriete saus en drankjes.