In de wereld zijn er veel recepten voor stoofschotels. In elk land heeft dit gerecht zijn eigen naam. In het VK wordt het bijvoorbeeld pudding genoemd. Italiaanse lasagne is ook een soort braadpan, die wordt bereid uit vlees (groenten) en deeglagen. Een braadpan kan een dessert zijn als je het kookt van kwark, fruit en bessen, en het kan een hoofdgerecht worden. In dit geval wordt het bereid uit groenten, vlees, vis, pasta. Uit gehakt worden zeer smakelijke en stevige ovenschotels verkregen. En ze zijn tegelijkertijd heel eenvoudig voorbereid.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- gehakt - 400 g
- pasta - 250 g
- paprika en aubergine - elk 2 stuks
- plantaardige olie en citroensap - elk 2 el. l
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- 3 el bloem
- harde kaas - 50 g
- yoghurt - 150 ml
- melk - 1 kopje
- peper
- het zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Pasta braadpan met gehakt wordt als volgt bereid:
Kook de pasta gaar.
2
Bak het gehakt in een pan.
3
Voeg de in blokjes gesneden aubergine, ui, paprika toe. En zet 10 tot 15 minuten uit.
4
Hak de knoflook fijn of haal het door een pers. Voeg toe aan gehakt met groenten. Zout en peper het mengsel.
5
Maak de saus terwijl het gehakt met groenten wordt gestoofd. Giet hiervoor de melk in een diepe kom. Breng aan de kook. Voeg al roerend de melk toe en giet het eerder gebakken meel erin. Laat het een beetje koken en voeg dan het losgeklopte ei en de yoghurt toe. Smelt vervolgens 2/3 van de kaas in deze saus. Voeg citroensap, zout en peper toe.
6
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Leg de pasta met gehakt en groenten op de bodem. Giet de braadpan met saus. Plaats het in een oven die is voorverwarmd tot 200 ° - 220 ° C. Bak 30 minuten. Bestrooi de braadpan ongeveer 10 minuten voor het koken met de overgebleven kaas. Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met gehakte kruiden.
Let goed op
Voor vleesstoofschotels kunt u verschillende soorten vlees gebruiken: kalkoen, varkensvlees, rundvlees, konijn, kip, etc. En het vlees kan worden genomen in de vorm van gehakt, of je kunt het gewoon fijn hakken.
Handig advies
Pasta kan worden vervangen door deegvellen die in de supermarkt te koop zijn. Maar je kunt ze thuis koken. Zeef 200 g bloem, vorm er een glaasje van met een verdieping in het midden. Rij twee eieren in dit gat en voeg zout toe. Meng alle ingrediënten, het deeg moet behoorlijk steil en homogeen zijn. Bedek het afgewerkte deeg met een servet. Rol het na een half uur op tot een dikte van 1-1, 5 mm. Snijd er vervolgens platen van de nodige vorm uit. Als er veel borden zijn, kunnen de extra borden worden ingevroren en de volgende keer worden gebruikt. Leg eerst het deeg in de ovenschaal, daarna een deel van het gehakt, nogmaals het deeg, het resterende gehakt. Bedek alles met deegplaten. Giet de braadpan met saus en kook in de oven.
Gerelateerd artikel
Kip en paprika braadpan