Het vlees in de pot is precies dat gerecht dat niet weggegooid kan worden. Lekker, aromatisch, bevredigend. Uw dierbaren zullen blij zijn met zo'n maaltijd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 500 gram varkensvlees,
- 50 gram sperziebonen
- 200 gram bloemkool,
- 1 ui,
- 1 wortel
- 6 aardappelen
- 1 paprika
- 2 teentjes knoflook,
- wat zout
- een beetje zwarte peper
- 6 el. lepels zure room
- wat groenten (dille of peterselie),
- 500 ml bouillon,
- 1 eetl. een lepel plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Was het varkensvlees, droog het, snijd het in middelgrote stukken, breng op smaak met zout en gemalen peper. Bak het varkensvlees in plantaardige olie tot het witachtig is. Indien gewenst kan het vlees een beetje bruin worden.
2
Leg de plakjes varkensvlees in een pan. Snijd de bonen in stukjes en doe ze op het vlees.
3
Snijd de geschilde ui in halve ringen, bak in een vleespan.
Schil de wortels, snijd ze in kleine plakjes of ringen en voeg toe aan de ui, bak ze naar smaak. Doe de frituur in een vleespan.
4
Giet water in de pan, voeg zout toe, kook de bloemkool en demonteer het tot bloeiwijzen. Doe de kool in een pot.
5
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes. Doe de aardappelen in een pot.
6
Paprika's, paprika's, in blokjes gesneden. Bak en doe in een pot op een aardappel, zout naar smaak en voeg gehakte knoflook toe.
7
Giet de inhoud van de pot met bouillon (tot in het midden van de pot). Leg een lepel zure room op de paprika en de aardappels, verspreid. Sluit de pot met een deksel en zet in de oven (250 graden). Verlaag de temperatuur na het koken van de bouillon tot 120 graden. Stoof vlees een uur. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden.