Een braadpan koken is vrij eenvoudig, dus elke huisvrouw kan dit recept beheersen. Makreel heeft veel nuttige eigenschappen en aardappelen en kaaskorst geven het gerecht een extra verfijnde smaak. De ingrediënten kunnen naar believen worden gewijzigd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- –– jonge aardappelen (800 g);
- - makreel (520 g);
- - elke kaas (80 g);
- –– peper en zout naar smaak;
- - lichte mayonaise;
- - verse groenten.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je aardappelen bereiden. Spoel elke knol af onder stromend water, verwijder de schil met een scherp mes. Snijd vervolgens de aardappelen in dunne borden. Neem een pan, giet de helft van het water, zout, doe de ring erop en wacht tot het kookt.
2
Doe de aardappelen in water en kook tot ze gaar zijn. Doe de aardappelen in een apart kopje en laat afkoelen.
3
Terwijl de aardappelen afkoelen, neem de makreel en verwijder de dunne schil. Als de vis bevroren was, moet hij eerst worden ontdooid. Verwijder alle grote botten. Snij de makreel naar wens in kleine stukjes.
4
Maal kaas met een blender of op een rasp. Spoel de greens goed af en hak ze fijn. Neem mayonaise, meng met gehakte kruiden, voeg naar smaak zout en peper toe.
5
Voor het bereiden van de braadpan heb je een diepe hittebestendige vorm nodig. Bereid de vorm voor, vet de frituurolie in. Leg de eerste laag aardappelen in de vorm, giet er een kleine hoeveelheid mayonaise en greens saus op.
6
De tweede laag bestaat uit makreel. Plakjes vis moeten gelijkmatig over de aardappelen worden verdeeld, vervolgens over de saus gieten en opnieuw een laag makreel leggen.
7
De laatste laag is aardappelen. Zet de schaal vervolgens in de oven om te bakken. Trek na 20-30 minuten de vorm eruit, strooi er kaas over en plaats opnieuw in de oven.
Let goed op
Probeer in plaats van makreel een andere vis in een braadpan te doen.
Handig advies
Van kruiden kun je ook oregano, basilicum en peterselie gebruiken.