Mee eens dat soms zelfs de meest favoriete gerechten zich vervelen. Dit kan eenvoudig worden opgelost door ze een beetje anders te koken. Wees niet bang om te experimenteren! Ik stel voor dat je bakt in plaats van gewoon brood - "Apenbrood" met knoflook.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - tarwebloem - 500 g;
- - zout - 1 eetlepel;
- - droge gist - 1 zakje;
- - warm water - 200 ml;
- - olijfolie - 2 eetlepels.
- Knoflookolie:
- - gezouten boter - 125 g;
- - pijlen verse knoflook - 2 grote trossen.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet droge gist in een apart kopje en vul ze met een glas warm water. Voeg daar zout en olijfolie aan toe. Meng het resulterende mengsel grondig. Meel door een zeef. Het wordt dus gezeefd. Stel het dan voor aan de rest van de massa. Kneed het deeg en leg het ongeveer 60 minuten op een warme plaats.
2
Kook ondertussen de knoflookolie. Om dit te doen, spoel je de knoflookpijlen, droog je en hak je ze in een blender. Voeg vervolgens zachte, zoute boter toe. Meng alles grondig tot een glad geheel. Plaats de resulterende massa op huishoudfolie, wikkel en bewaar in de koelkast.
3
Pureer het gekoelde deeg met je handen en rol het vervolgens uit met een deegroller. Smeer het grondig in met knoflookolie en snijd het in kleine rechthoeken.
4
Smeer de ovenschaal in met olie en leg rechthoeken van het deeg erop en bevestig ze aan elkaar. Zo krijg je zoiets als een gedraaide spiraal.
5
Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats hierin een met olijfolie ingevette schaal voor ongeveer 40 minuten. "Aapbrood" met knoflook is klaar! Het moet worden gegeten en rechthoekige stukjes afbreken.