Okroshka is een heerlijke zomercursus. Het is heel eenvoudig voorbereid, maar meestal is het gebaseerd op kwas. Als basis voor okroshka kunt u echter een ander kiezen, bijvoorbeeld tomatensap, dat op een speciale manier is bereid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3-4 aardappelen;
- - 2 wortels;
- - 2 eieren;
- - groene uien;
- - 1 verse komkommer;
- - 2 gezouten of licht gezouten komkommers;
- - gekookt vlees;
- - zout;
- - 800 ml. tomatensap;
- - 200 ml. pekel;
- - gemalen rode peper of Tabasco-saus;
- - mosterd;
- - zure room.
Gebruiksaanwijzing
1
Om te beginnen bereiden we alle ingrediënten voor dit heerlijke gerecht. Was de groene uien en hak ze fijn. Uien moeten op dezelfde manier worden geschild, gewassen en fijngehakt.
2
Aardappelen met wortels moeten eerst worden gekookt tot ze gaar zijn. Laat ze dan afkoelen, schil ze (als je ze in een schil gekookt hebt) en hak ze ook fijn.
3
Laten we de komkommers nemen. Zowel verse als gepekelde komkommers gaan naar dit gerecht. Ze moeten in kleine blokjes worden gesneden.
4
Gekookt vlees, gekookte worst, hart - u kunt elk soortgelijk product gebruiken, afhankelijk van wat momenteel in de koelkast beschikbaar is. Snijd zoals alle voorgaande componenten in blokjes.
5
Het laatste product dat in ons gerecht past, zijn eieren. Kook ze hard, pel ze en hak ze fijn.
6
Meng alle ingrediënten, voeg naar smaak zout toe.
7
Bereid in de volgende fase een vulling voor okroshka, op basis van tomatensap. Combineer hiervoor tomatensap met pekel van licht gezouten of gepekelde komkommers. Voeg het sap van een halve citroen en een beetje Tabasco-saus toe. Als je er geen hebt, kun je de saus vervangen door rode peper.
8
Na afkoeling is de okroshka op tomatensap klaar voor gebruik.