Je kunt veel verschillende soorten pannenkoeken koken. Het is geen geheim dat ze gekookt kunnen worden met vlees, groenten, bessen. Er is een geweldige manier om pannenkoeken te maken met kefir, waar je je dierbaren zeker blij mee zult maken. En het vanille-aroma van zelfgemaakte donuts herinnert je aan de gelukkige momenten van je kindertijd.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 0, 5 l kefir
- 4 el. l kristalsuiker
- bloem (ongeveer 2 kopjes),
- 3 eieren
- zout
- frisdrank
- tafelazijn
- vanille op de punt van een mes
- plantaardige olie
Gebruiksaanwijzing
1
Neem een kom van een geschikte maat en giet er een zak kefir in.
2
Voeg suiker, zout en 3 eieren toe. Klop met een garde tot de suiker volledig is opgelost.
3
Blus frisdrank met tafelazijn en giet in een kom kefir. Voeg vanilline toe aan de punt van het mes.
4
Zeef de bloem apart en doe in kleine porties onder voortdurend roeren tot de klontjes volledig zijn opgelost. De consistentie moet zijn als dikke zure room.
5
Zet een koekenpan op het vuur, giet er plantaardige olie in en verwarm deze goed. Verdeel het afgewerkte deeg met een lepel in de pan. Bak aan beide kanten goudbruin.
6
Weelderige, roze en geurige pannenkoeken zijn klaar om te worden geserveerd met zure room, honing en gecondenseerde melk voor thee. Bon appetit.
Let goed op
In plaats van frisdrank kun je bakpoeder toevoegen.
Handig advies
Het meel moet eerst tweemaal door een zeef worden gezeefd, zodat het verzadigd is met zuurstof en lucht krijgt. De zeef moet hoog boven de tafel worden gehouden. Als je pannenkoeken voor de toekomst hebt bereid, kun je ze in de koelkast of vriezer leggen, en ze afdekken met huishoudfolie. Verwarm voor het serveren in een magnetron of oven. In het deeg voor pannenkoeken kun je bessen of groenten toevoegen (bijvoorbeeld geraspte pompoen, dan zullen groentepannenkoekjes blijken te zijn).