Vers, geurig, origineel en ongelooflijk lekker … Je kunt veel lof zingen met jam van courgette. Het zal de feesttafel versieren met een helder eiland en alle aanwezigen blij maken. En nog belangrijker: het is helemaal niet moeilijk om het te koken.
Kies je recept
Iets over de voordelen van courgette
Mensen eten al jaren courgette. Er wordt aangenomen dat de courgette uit Midden-Amerika komt, en volgens de legende hebben de goden het natuurlijk aan mensen gegeven. In Europa werd het lange tijd uitsluitend voor decoratieve doeleinden gekweekt als decoratie van de tuin. En nog maar 200 jaar geleden vermoedden Europeanen het te proeven. Nu zitten courgette dicht in de zomerhuisjes en alleen lui groeit ze niet. Bovendien is deze groente slechts een opslagplaats van vitamines van de groepen A, B, C, PP. Er zitten ook genoeg sporenelementen in: natrium, magnesium, kalium, fosfor, koper, ijzer. Courgette is licht verteerbaar, bevat een zeer kleine hoeveelheid calorieën en veel gezonde vezels.
Paradox! Ondanks dat de groente zelf voor 95% uit water bestaat, helpt het het lichaam overtollig vocht, zouten en gifstoffen te verwijderen, verlaagt het de bloeddruk en stimuleert het tegelijkertijd de functies van de maag en darmen. En de geelzijdige tuinbewoner is zeer veelzijdig, omdat hij er gezouten of zelfs jam van kan maken. Het zal sowieso lekker zijn. Dus het ware geschenk van de goden komt naar voren.
