Groenten op spiesjes bakken is erg gezond en lekker. Inderdaad, op deze manier worden ze gebakken in hun eigen sap en verliezen ze hun smaak niet. Koken op de grill is vrij snel en gemakkelijk, maar er zijn subtiliteiten.
Kies je recept
Barbecuegroenten op de grill: kookgeheimen
Voor elk gerecht zijn 4 groenten vereist. U kunt groenten op de grill of op de grill boven de kolen bakken, zoals een barbecue. In ieder geval moet je omdraaien. Bij het braden op de grill worden groenten bedekt met een zwarte korst, die wenselijk is om te verwijderen, en peper en zout het gerecht naar smaak. Gekookt voedsel kan als onafhankelijk gerecht of als bijgerecht worden gegeten. Het gaat goed met een glas witte wijn.
Hele brochette groenten
Aubergines, tomaten en paprika's gebakken op de grill smaken geweldig. Spoel eerst de groenten met stromend water. U hoeft ze niet te snijden of zout te maken. Je hoeft alleen elk type groente op verschillende spiesjes te rijgen. Omdat elk van hen een andere kooktijd zal vereisen. Tomaten worden bijvoorbeeld in slechts 15 minuten gekookt. En aubergine is iets langer - ze moeten 30 minuten bakken. Om ervoor te zorgen dat de groenten volledig klaar zijn, wordt het aanbevolen om ze aan het einde van de kooktijd met een tandenstoker te doorboren. Klaargemaakte groenten kunnen op het bord naar smaak worden gezouten.
Gesneden Groente Kebab Recept
Tomaten, courgette (courgette) en aubergine worden genomen voor dit gastronomische gerecht. De maaltijd is in slechts 10 minuten gekookt. niet in brand, maar op zeer hete kolen. Alle groenten worden rooskleurig en knapperig. Eerst moet je ze wassen, snijd ze in cirkels van 1 cm dik, dompel elk stuk in een plantaardige olie, maar bij voorkeur olijfolie. Plaats vervolgens de cirkels op het rooster of zet op spiesjes en bak. Als je klaar bent, moet je de groenten in één laag op een brede platte schaal leggen, ze opnieuw bestrooien met olie, wijn of balsamicoazijn, peper, zout en bestrooien met kruiden. Groene basilicum is goed.