Groentestoofpot is een helder en licht gerecht dat een geweldige aanvulling op uw menu zal zijn. Het kan zonder vlees worden bereid en de hoeveelheid groenten en hun verhoudingen kunnen naar eigen inzicht worden gewijzigd.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- aardappelen - 0, 5 kg;
- wortelen - 2 stks.;
- courgette - 2 stks.;
- tomaat - 4 stks.;
- uien - 1 stuk;
- paprika (zoet) - 1 stuk.;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout
- peper
- peterselie;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- zure room - 3 el. l
Handleiding
1
Verbrand tomaten met gekookt water en pel ze. Snijd het vlees in kleine stukjes. Schil alle andere groenten, snijd de aardappelen in plakjes, uien in halve ringen, wortelen, courgette en peper in blokjes.
2
Smeer de ketel met olie, leg de aardappelen onderaan en bedek met groenten. Voeg kruiden en zout naar smaak toe. Giet boter en zure room. Meng voorzichtig, dek af en plaats op een klein vuur. Laat 1 - 1, 5 uur sudderen. Bestrooi het gerecht met verse kruiden.
3
Als je meer saus wilt, voeg dan wat water toe aan de groentestoofpot.
Gerelateerd artikel
Kokende plantaardige hutspot in kaassaus