Als je moe bent van gewone griesmeelpap, probeer dan deze heerlijke taart te maken. Het kan een ideaal stevig ontbijtgerecht zijn, omdat het een groot aantal gezonde producten bevat.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g griesmeel;
- - 200 g erwten in blik;
- - 200 g bonen;
- - 1 wortel;
- - 100 g kwark;
- - 200 g vette yoghurt;
- - 50 g boter:
- - 1 ei;
- - 20 g gember;
- - 1 theelepel sesamzaad;
- - 1 theelepel mosterdzaad;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de bonen gaar. Zorg ervoor dat u het water zout wanneer u kookt. Gooi ze na de bonen in een vergiet en zet opzij om af te koelen. Laat griesmeel 10-15 minuten trekken in koud water. Maal het ei fijn met kwark. Giet er roerende yoghurt bij.
2
Giet overtollig water uit griesmeel en voeg dit toe aan het deeg. Blus de frisdrank met azijn en doe deze in het deeg. Voeg groenten toe aan het deeg. Giet het sap uit erwten in blik en snijd de wortels in kleine blokjes. Zout het hele mengsel.
3
Doe gehakte gember in een hete koekenpan met gesmolten boter. Zet het op hoog vuur. Bevestig sesam- en mosterdzaad aan gember en, terwijl je de producten roert, houd de pan een paar minuten op hoog vuur of tot de zaden bruin beginnen te worden. Koel en meng met het deeg.
4
Smeer de bodem en zijkanten van de ovenschaal goed in met olie. Giet het deeg in de vorm. Bestrooi de bovenkant van de braadpan met sesamzaadjes. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de taart erin. Bak de cake 45 minuten.
Handig advies
Als je het vetgehalte van de cake wilt verminderen, vervang dan yoghurt door 100 ml magere melk. Tegelijkertijd, zodat de cake goed gebakken is, het formulier afdekken met folie. Verwijder de folie 30 minuten na het begin van het koken en laat de cake goudbruin worden.