Omdat appels een van de meest verkrijgbare vruchten zijn, is appeltaart een van de belangrijkste dessertgerechten van de culinaire wereld van verschillende Europese volkeren. Nu, vanwege de beschikbaarheid van appels en verschillende opslagmethoden, kan appeltaart het hele jaar door worden bereid, ook in die regio's waar er nog nooit appels zijn geweest.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- een kilo zure appels
- 400 gr. suiker
- 200 gr. boter
- vijf eieren
- twee theelepels bakpoeder of een theelepel frisdrank
- 700 gr. bloem
- 500 gr. zure room.
Handleiding
1
Om een taart met appels te maken, moet je eerst het deeg koken. Maal hiervoor de voorgesmolten boter met suiker, voeg de eieren toe en meng goed. Voeg bakpoeder (of soda) en bloem toe aan het deeg en kneed het deeg. Pak vervolgens de appels, pel ze en verwijder de kern. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
2
Om een taart van appels te maken, moet je een bakplaat nemen, deze bedekken met speciaal bakpapier en invetten met olie. Leg vervolgens een bakplaat 2/3 van het deeg en maak het plat. Leg de voorbereide appels op het deeg en egaal. Maak van het deeg links varkensstaarten. Om dit te doen, rol je het flagellum, maak het dan plat en maak incisies met een mes. Leg deze staartjes op de taart, zet de pan in de voorverwarmde oven op 200 graden. Bak tot het gaar is.
3
Om een taart met appels te maken, moet je verder een crème maken. Wrijf hiervoor de zure room voorzichtig in met suiker. Giet hete cake met deze room. Laat het afkoelen. De cake is klaar.