Kwarktaart - een hartige traktatie die kan worden geserveerd als dessert voor thee of als hoofdgerecht bij het ontbijt. De kwark die in de vulling zit, maakt zo'n gerecht erg mals en de bessen voegen een aangename zuurheid toe.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 500 g bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 150 g boter;
- - 3 el. eetlepels kristalsuiker.
- Voor de vulling:
- - 100 g bessen;
- - 3 el. eetlepels suiker;
- - 2 eieren;
- - 400 g kwark.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook het deeg. Voeg hiervoor bakpoeder toe aan de bloem en meng goed. Giet vervolgens suiker in de bloem en rasp de boter, wat beter is om iets in te vriezen. Meng alles zodat het deeg op een massa "kruimels" begint te lijken.
2
Om de vulling te bereiden, breek je de eieren in een kopje, voeg je kristalsuiker toe en klop je tot de laatste volledig is opgelost. Dit kan ook met een mixer. Voeg dan kwark toe aan de zoete eiermassa, meng alles, doe de bessen erbij en meng weer een beetje.
3
Smeer de cakevorm in met boter of margarine en doe het meeste deeg erin. Verdeel de vulling vervolgens gelijkmatig en besprenkel met het overgebleven deeg.
4
Zet de taart in de oven, verwarmd tot 200 ° C, en bak ongeveer een half uur. Koel het afgewerkte dessert een beetje af voordat u het snijdt en serveert.