Handige broodjes met sesamzaad en lijnzaad zijn een geweldig alternatief voor koekjes en allerlei schadelijke snoepjes. Dit geldt vooral voor zoetekauwen die dromen van een slank figuur. Bovendien bevatten de broodjes gekookt in de oven volgens dit eenvoudige recept een minimum aan calorieën.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - melk - 2 glazen
- - bloem - 5 glazen
- - droge gist - 1 eetlepel
- - zout naar smaak
- - kippenei - 1 stuk.
- - vlas - 2 eetlepels
- - sesamzaadjes - 2 eetlepels
- - havermout - 0, 5 kopjes
- plantaardige olie - 1 \ 3 glazen
- - suiker - 1 eetlepel
Handleiding
1
Om de sesam- en vlasbroodjes lekker en weelderig te maken, hebt u verse, droge gist nodig, die moet worden verdund in warme melk met twee kopjes gezeefde bloem, waaraan suiker is toegevoegd. Stuur het deeg vervolgens naar een warme plaats.
2
Zodra het deeg duidelijke tekenen van leven begint te vertonen, giet je havermout, sesam en lijnzaad erin. Laat vijf minuten staan. Klop vervolgens het ei, voeg plantaardige olie, zout toe en meng goed.
3
Nu was het de beurt aan de resterende bloem. Voeg het toe aan het mengsel en kneed het goed. Het deeg mag niet erg cool zijn. Het moet zelfs een beetje aan uw handen blijven plakken. Een van de belangrijkste geheimen van een goede test is immers niet om meel te verschuiven.
4
Zodat het deeg een beetje meer ronddwaalt, stuur het opnieuw naar een warme plaats. Ik draai meestal de kleinste gas kamfer op het stilste vuur en laat het deeg dicht. Zodra het deeg is verdubbeld, kun je beginnen met het bakken van broodjes. Er is nog een truc - ik leg de broodjes in de oven en laat ze vijf minuten open op het kleinste vuur. En dan - volgens de instructies.
5
Smeer de vorm in met plantaardige olie en verdeel de rollen over een korte afstand van elkaar. Zodra de broodjes in volume toenemen, stuur ze naar de oven en bak ze op een temperatuur van 180 graden 30 minuten.
6
Haal vervolgens de broodjes uit de oven, vet ze in met melk of boter en dek af met een servet. Na deze procedure zijn gistbroodjes niet alleen weelderig, maar ook erg zacht en smakelijk.
Let op
Weelderige broodjes met sesamzaad en linnen zijn een uitstekende basis voor improvisatie. In het deeg kun je niet alleen sesam en vlas toevoegen, maar ook pompoenpitten, zonnebloemen of andere nuttige additieven.
Voor het gemak van het meten van de ingrediënten, heb ik als basis genomen voor het meten van een glas van 250 gram.
Handig advies
Ik oogst broodjes met sesamzaadjes en lijnzaad voor toekomstig gebruik en bewaar ze in de vriezer. Ze kunnen worden gebruikt in plaats van brood, en als je honing of jam toevoegt - een geweldige optie voor thee.