De lente komt eraan. En dit betekent dat alle reserves van vitamines die het lichaam in de zomer heeft verzameld, zijn uitgeput. Daarom moet je proberen om meer beschikbare groenten in het dieet te introduceren, zoals wortels en bieten. Maar om dit met smaak te doen, kunt u speciale vitaminesalades bereiden zonder de ingrediënten aan een warmtebehandeling te onderwerpen. Verse groenten hebben veel meer voordelen, helpen vitaminetekorten het hoofd te bieden en voorkomen de gevolgen ervan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bieten - 0, 5 stuks;
- - middelgrote wortels - 1 stuk;
- - appel - 1 stuk;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - Verse peterselie - 2-3 takken (optioneel).
- - gemalen zwarte peper - 2-3 snuifjes (optioneel);
- - zout (optioneel).
- Voor tanken:
- - klassieke yoghurt - 1-2 el. l of zonnebloemolie - 0, 5 el. l
Gebruiksaanwijzing
1
Schil eerst de wortels en bieten en spoel af. Haal de zaadjes uit de appel. Als zijn schil te dik is, maken we hem ook schoon.
2
Pel de teentjes knoflook en pers ze door de knoflookpers. Je kunt ze ook raspen of fijn hakken met een mes.
3
Maak een kom of slakom. Rasp wortels, appels en bieten op een grove rasp. Om de salade visueel mooier te maken, kun je een speciale rasp gebruiken om Koreaanse wortels te koken. Met zijn hulp zal het rietje lang en dun worden. Of u kunt de groenten eenvoudig in dunne plakjes snijden.
4
Doe de gehakte ingrediënten in een slakom, voeg de knoflook toe, breng op smaak met yoghurt (of zonnebloemolie) en meng goed door elkaar. Desgewenst kan de bereide salade licht met zout worden toegevoegd, een snufje gemalen zwarte peper toevoegen en bestrooi met vers gehakte peterselie.