Er is bijna geen gedoe met deze cake, het blijkt zoet en mals te zijn en er zijn geen eieren of andere dierlijke producten voor nodig. Zo'n taart is geschikt voor een magere tafel; veganisten kunnen hem veilig eten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - tarwebloem - 1 kopje
- - suiker - 1 kopje
- - griesmeel - 1 glas
- - kweepeer - 2 stuks.
- - water - 50 ml
- - plantaardige olie - 50 ml
- - suikersiroop (water - 0, 25 kopjes + suiker 0, 5 kopjes)
Gebruiksaanwijzing
1
De lijst met ingrediënten voor het maken van magere bulktaart gevuld met kweepeer is vrij klein. U hoeft het deeg niet te koken, maar mengt gewoon tarwebloem, kristalsuiker en griesmeel in een droge steelpan.
Het voorbereide droge mengsel moet apart worden gehouden en om de vulling te bereiden.
2
Om dit te doen, kook vloeibare suikersiroop uit water en suiker. Combineer de suiker met water in een hittebestendige schaal en zet op hoog vuur.
Breng aan de kook en kook, en zet het vuur zo laag mogelijk totdat de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur.
3
Schil dan kweepeerfruit en zaden, snijd ze in kleine stukjes of rasp ze op een fijne rasp. Veeg af met een blender en voeg 50 milliliter koud water en suikersiroop toe. Water is nodig om de vulling sappig te maken, omdat de vruchten van de kweepeer zelf vrij droog zijn.
4
Neem een siliconen ovenschaal met een diameter van 24 - 26 cm, zo'n mal hoef je niet te smeren. Leg een derde van het droge mengsel gelijkmatig op de bodem van de vorm en verdeel het gelijkmatig. Leg de helft van de vulling erop. Dan weer het droge mengsel - een derde of de helft van de rest. En de rest van de vulling. Vergeet niet om de lagen waterpas te maken.
5
Leg tenslotte de rest van de droge mix neer en giet er plantaardige olie op.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden Celsius en zet de vorm met de toekomstige cake erin. Bak 45 minuten.
6
Haal na deze tijd de cakevorm uit de oven, laat enkele minuten afkoelen en doe voorzichtig over in een schaal. Je moet dit heel voorzichtig doen, zodat de cake niet uit elkaar valt. De eenvoudigste manier is om de losse cake op een breed bord te draaien en vervolgens van het bord naar de schaal te draaien.
De gekoelde cake wordt in batches gesneden en geserveerd met ongezoete thee of koffie.