Visrolletje gemaakt van makreel past perfect bij het dagmenu en staat prachtig op de feesttafel. Saury bevat veel waardevolle sporenelementen en vetten, dus de rol zal niet alleen lekker, maar ook gezond worden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - makreelfilet (120 g);
- - tarwebrood (25 g);
- - ui (40 g);
- –Kip ei (1 stuk);
- - dille (5 g);
- Roomboter (15 g);
- - gemalen crackers (15 g);
- - peper en zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem de visfilet, spoel grondig onder stromend water. Doe de filet in een vleesmolen of blender en hak ze fijn. Voeg zout en peper toe aan het mengsel, meng opnieuw goed.
2
Was de dille, hak fijn. Maak de ui los van de schil, in grote stukken gesneden. Verdeel het brood met je handen in kleine stukjes. Breng alle ingrediënten en het kippenei over naar de gehakte vis en meng opnieuw tot een uniforme consistentie is gevormd. Het gehakt voor de rol moet lucht zijn, maar niet vloeibaar. Laat het mengsel 10-15 minuten intrekken.
3
Bedek de bakplaat met bakpapier, vet in met bakolie, besprenkel met paneermeel, leg het gehakt en leg het oppervlak van de bakplaat gelijkmatig. Bak de schaal ongeveer 20-30 minuten in de oven op een temperatuur van 150-160 graden.
4
Haal de pan uit de oven en laat het gerecht iets afkoelen. Pak voorzichtig een rand van de resulterende formatie met je handen vast en rol deze langzaam in een rol. Leg op de nog warme rol, bestrooi met boter en wacht tot het gerecht verzadigd is.
5
Toprol kan worden versierd met fijngehakte groenten of olijven. Vergeet niet het mes lichtjes te bevochtigen voordat je de rol in porties snijdt. De rol is dus gemakkelijker te snijden.
Let goed op
Broodje kan worden geserveerd met zure roomsaus, waaraan gemalen kappertjes of peterselie moet worden toegevoegd.
Handig advies
Desgewenst kan saury worden vervangen door een vissoort zoals bot, tonijn, forel, koolvis, snoekbaars, etc.