Na de eerste verjaardag wordt de baby kieskeuriger in voeding, smaakvoorkeuren beginnen zich bij hem te vormen, dus het is erg belangrijk om op deze leeftijd "volwassen" gerechten in de voeding van kinderen te introduceren. Probeer viskoekjes te koken voor een baby van een jaar oud.
Kies je recept
Stoom viskoekjes voor een baby van een jaar oud
Ingrediënten
- 320 g visfilet (heek, kabeljauw, koolvis, pingassius, enz.);
- een sneetje witbrood;
- 1 kippenei;
- 100 ml melk 3, 2% vet voor babyvoeding;
- een snufje zout.
Scan de filet zorgvuldig op kleine botten en verwijder ze met een pincet. Week het brood in melk. Haal alles twee keer door de vleesmolen. Zout het gehakt, voeg het losgeklopte ei toe met een garde. Roer het gehakt goed door met een lepel of hand. Doop je vingers in warm water en vorm koteletten ter grootte van walnoten. Leg ze op een rooster en kook 20-25 minuten. In plaats van speciale apparatuur, kunt u een gewoon vergiet gebruiken door het op een stoombad te plaatsen.
Gestoofde viskoekjes voor een baby van een jaar oud
Ingrediënten
- 300 g visfilet;
- 1 kippenei;
- 300 ml water;
- 40 ml melk;
- 25 g griesmeel;
- 10 g boter;
- 1 wortel;
- 1 kleine ui;
- 1/2 theel suiker
- 1/3 theelepel zout.
Maal de visfilet fijn in een vleesmolen, kom van een blender of keukenmachine. Giet griesmeel in warme melk, roer en laat 5-10 minuten staan. Schil de ui en rasp deze op een fijne rasp. Schud het ei met een vork. Smelt de boter. Meng alle voorbereide ingrediënten in één gerecht, breng de massa tot homogeniteit, breng op smaak met suiker en zout. Snijd wortels in dunne dwarscirkels.
Zet een middelgrote pan water op het fornuis. Kook de vloeistof en laat zakken tot de onderste helft van een portie wortelplaten. Rol de balletjes in de handpalmen van het gehakt, maak ze plat, leg ze voorzichtig op een laagje sinaasappelgroente en bedek met de rest. Laat het gerecht 20-25 minuten op matig vuur sudderen, verwijder de schnitzels met een schuimspaan. Serveer ze warm of koud, ze zijn in elke vorm even lekker.