Het gerecht is zeer bevredigend en door de aanwezigheid van vis vers. Je kunt het van bovenaf versieren met groen. De cake kan worden bereid voor een galadiner of ontbijt. Familieleden en vrienden zullen de taart zeker waarderen en om supplementen vragen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- witte vis (filet) - 0, 5 kg
- -garnaal (groot) - 0, 5 kg
- aardappel - 1 kg
- bloem - 30 g
- roomboter - 100 g
- olijfolie - 1 el
- Groentebouillon - 300 ml
- champignons - 8 stuks.
- melk - een glas
- en witte wijn - 4 el.
- lamp - 1 st.
- knoflook - 1 kruidnagel
- niet-vette crème - 100 ml
- zeezout - 1, 5 theelepel
- gemalen zwarte peper - ¼ theelepel
- - kruiden voor vis - een snuifje
Handleiding
1
Verwarm de oven voor op 190 ° C. Ontdooi de garnalen van tevoren als ze bevroren zijn. Pel de knoflook en ui en hak ze fijn. Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de knoflook en uien op een vuurtje. Snijd de champignons in borden en doe ze in de pan voor de uienknoflook. Zout, peper, meng en laat stoven.
2
Neem een tweede pan en smelt hierin 60 g boter, voeg bloem toe. Meel moet gedurende 1, 5 minuut onder voortdurend roeren worden verwarmd. Voeg vervolgens 150 ml toe aan de bloem. groentebouillon en 2 el. l wijn. Roer goed en doe de overgebleven bouillon in de pan. Breng aan de kook en giet de room, meng goed en haal van het vuur.
3
Neem de visfilet en hak deze in kleine stukjes. Voeg het toe aan de champignons met uien. Voeg daar de garnalen aan toe. Zout, peper en mix. Giet 2 el. wijn en voeg kruiden toe aan de vis.
4
Maak aardappelpuree. Om dit te doen, schil en kook de aardappelen. Voeg vervolgens boter toe aan de aardappel en pureer het met een stamper, giet er melk in en breng het tot een homogene massa met een blender.
5
Smeer de keramische vorm eerst in met boter. Leg er dan de champignons in met garnalen en vis. Giet alle saus en zet 10 minuten in de oven. Haal het formulier eruit. Maak op de rand een rand van eerder bereide aardappelpuree en zet deze weer 5 minuten in de oven.