Gebakken vis met melksaus is een dieetgerecht en wordt aanbevolen voor wie een gezond dieet volgt of wil afvallen. Het is niet alleen gezond, maar ook lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 1 optie:
- visfilet - 1 kg;
- zout
- gemalen zwarte peper
- gedroogde dille - naar smaak;
- tomaten - 3 stuks;
- paprika - 1-2 stuks;
- augurken - 1-2 stuks
- Voor de saus:
- melk - 300 ml;
- eieren - 2 stuks;
- mosterd - 1 theelepel
- 2 optie:
- visfilet -1 kg;
- zout
- gemalen zwarte peper
- gedroogde dille - naar smaak;
- ui - 2 stuks;
- kaas - 100 g
- Voor de saus:
- melk - 300 ml;
- eieren - 2 stuks;
- mosterd - 1 theelepel;
- bloem - 1, 5 el. l
- 3 optie:
- vis - 300 g
- bloem - 2 el;
- boter - 80 ml;
- ei - 1 stuk;
- melk - 0, 5 kopjes;
- kaas - 60 g;
- dille groen
- peterselie
- brandnetels
- zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Maak de vis schoon. Snijd het in porties. U kunt kant-en-klare heek-, kabeljauw- of koolvisfilet kopen. Zout elk stuk en peper.
2
Smeer de pan of bakplaat in met zonnebloemolie en doe de vis erin. Snijd gezouten of gepekelde komkommer in plakjes en paprika in reepjes. Leg de komkommer op de vis en peper erop. Snijd de verse tomaat in plakjes en leg deze op de rand van de bakplaat of pan.
3
Maak een melksaus. Om dit te doen, klop de eieren, voeg zout toe, mosterd, nogmaals, klop alles grondig. Giet melk in het mengsel en meng.
4
Giet de melksaus in de vis, bestrooi het gerecht met dille (je kunt ook gedroogd nemen). Verwarm de oven voor op 180 ° C. Zet de vis veertig minuten in de oven.
5
Om vis gebakken in melksaus volgens het tweede recept te bereiden, laat u de vis lichtjes, dat wil zeggen een beetje koken in een kleine hoeveelheid vloeistof (in water, melk, vis, groente, champignonbouillon). Om dit te doen, doe het in een pan, giet vloeistof zodat het de stukjes met een derde bedekt. Als het water kookt, kook je de vis vijf minuten en verwijder je hem.
6
Bereid melksaus voor, zoals in het eerste recept, voeg er gewoon bloem aan toe. Fruit de ui goudbruin in plantaardige olie en doe deze in de saus. Breng melksaus aan de kook, vul ze met vis.
7
Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en zet twintig minuten in de oven. Serveer gekookte aardappelen, aardappelpuree met melk, gekookte rijst als bijgerecht voor vis gebakken in melksaus.
8
In het land, picknick of vissen, kook de vis in melksaus, gebakken op houtskool. Meng melk met ei en bloem. Pel de vis, zout en peper en dompel de gekookte saus erin.
9
Bestrooi de vis met geraspte kaas en fijngehakte dille en peterselie. Scalp de bladeren van jonge brandnetels met kokend water, wikkel er vis in. Bind de bundel met draad. Maak vervolgens het papier nat, wikkel er brandnetelvis in.
10
Begraaf de bundel in hete kolen. Je kunt er ook aardappelen in doen. Draai het pakket om de vijftien minuten om. Als de vis klaar is, haal hem dan van het papier en laat afkoelen. Gebakken aardappelen en op de brandstapel gebakken brood zijn perfect voor haar.