Naast traditionele gerechten kunnen ook originele broodjes met diverse vullingen worden bereid uit kipfilet. Ze passen zowel aan de feesttafel als tijdens het thuisdiner.
Kies je recept
Champignonbroodjes
Je hebt nodig:
- kipfilet - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- harde kaas - 200 g;
- melk - 1 glas;
- blokje kippenbouillon - 1 stuk;
- zout;
- mayonaise;
- zonnebloemolie;
- citroensap 1-2 el. l
Snijd de kip in porties, klop zachtjes aan beide kanten en doe in een diepe kom. Voeg zout, mayonaise en citroensap toe aan de kip, meng en laat 30-40 minuten marineren. Was de champignons, maak ze schoon (indien nodig) en snijd ze in dunne borden. We raspen harde kaas op een grove rasp. Maal het bouillonblokje in een aparte kom en vul het met een glas melk, meng tot het volledig is opgelost.
We doen champignons en kaas op de karbonades en maken er strakke broodjes van, maken ze vast met tandenstokers. Verwarm in een pan de zonnebloemolie, verdeel de broodjes en bak ze aan alle kanten goudbruin, doe ze in een ovenschaal, vul ze met melk (met een bouillonblokje) en zet ze 40 minuten in de oven voorverwarmd tot 180 graden. Bestrooi de afgewerkte broodjes met geraspte kaas en laat nog 10 minuten in de oven staan.
Kaas en Ham Chicken Rolls
Je hebt nodig:
- kipfilet - 600-700 g;
- ham - 300 g;
- harde kaas - 100-150 g;
- zachte smeltkaas - 100 g;
- zout, peper naar smaak;
- zonnebloemolie.
We bereiden kippenvlees zoals in het vorige recept. Bestrooi de afgewerkte karbonades met peper en zout en leg er een dunne cirkel ham, een bord harde kaas en een lepel zachte kaas op. We maken van de karbonade een strakke rol en repareren met tandenstokers. We smeren de bakplaat in met zonnebloemolie en rollen er stevig op. We zetten de oven gedurende 40 minuten voorverwarmd op 180 graden. Je kunt één soort kaas gebruiken, maar een combinatie van twee verschillende geeft het gerecht een ongewoon pikante smaak.
