De belangrijkste voordelen van deze salade zijn de beschikbaarheid van de ingrediënten, het gemak van bereiding en voeding. Het is goed als decoratie voor de feesttafel en snacks voor puur mannelijke bijeenkomsten.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- uien - 2 stuks;
- kalfsvlees - 250-300 g;
- eieren - 4 stuks;
- kaas - 150 g;
- mayonaise - 250-300 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook het kalfsvlees. Kies voor salade vlees uit het heupgedeelte van het koeienkarkas, het is minder pezig en vrij mager. Om te voorkomen dat het vlees tijdens het koken stijf wordt, dompel je het onder in kokend water. In dit geval stolt het eiwit op het oppervlak van het kalfsvlees onmiddellijk en laat het sap niet in de bouillon stromen. Kook het vlees anderhalf uur. Voeg tijdens het koken geen zout toe. Fijn gehakt of het door een vleesmolen draaien.
2
Bereid de ui voor. Voor deze salade is het beter om een witte ui te kiezen, als de ui groot genoeg is, is één stuk voldoende. Als er geen witte ui is, gebruik dan de gebruikelijke ui. Snijd het in dunne halve ringen en vul het gedurende 15 minuten met 9% azijn. Extra bitterheid laat de ui achter en blijft krokant. Giet de azijn af.
3
Kook de eieren, laat ze afkoelen, rasp ze. Kaas rasp ook in een aparte kom. Kies zachte kaas zonder een uitgesproken smaak, anders zal de smaak de rest van de ingrediënten doden. De beste keuze is Hollandse kaas. Gebruik voor eieren en kaas een grove rasp.
4
Begin nu met het maken van de salade. Neem een grote platte schaal en leg de hele ui erop. Giet er twee eetlepels mayonaise op en verdeel gelijkmatig. Desgewenst kunt u lichte mayonaise gebruiken. De volgende laag salade is kalfsvlees. Bedek de ui met vlees, bestrooi met zwarte peper en zout en vet ook in met mayonaise. Giet hierna eieren over de salade, bedek met een laag mayonaise. De allerlaatste laag salade is geraspte kaas. Het is niet nodig om het met mayonaise te smeren, maar verdeel het gelijkmatig over het oppervlak van de salade.
5
Koel voor het serveren de salade twee uur in de koelkast, zodat de mayonaise de lagen laat weken en alle ingrediënten bindt. Garneer met peterselie rond de omtrek van de schaal. In plaats van kalfsvlees kunt u bij het koken ham gebruiken.
Gerelateerd artikel
Hoe maak je mannelijke tranen salade met gepekelde uien