Salade "Tenderness" - eenvoudig in uitvoering, maar tegelijkertijd erg lekker en licht gerecht. Het is geschikt voor het ontvangen van gasten, maar ook voor lunch of diner met uw gezin. En het is perfect voor vegetariërs.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- groene appels - 2 stuks,
- kaas - 250 g
- uien - 2 stuks,
- lichte mayonaise - 100-150 g,
- eieren - 4 stuks.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem uien en pel het. Om de Tenderness-salade te bereiden, is witte ui het beste: hij heeft minder bitterheid. Snijd het in halve ringen en doe in een kom. Giet kokend water ui en laat een paar minuten staan. Op deze manier blijft alle uiengierigheid in het water. Als u een gewone ui heeft genomen, kunt u deze tweemaal met kokend water verbranden.
2
Neem een diepe slakom. De salade wordt in lagen bereid, dus het is wenselijk dat de bodem plat is en een voldoende grote diameter heeft. Leg de voorbereide ui in één laag op de bodem. Hoewel de hoeveelheid afhangt van hoe je over deze groente denkt. Smeer de bovenkant in met een beetje mayonaise.
3
Was en schil de appels. Om deze salade te bereiden, zijn appels van groene of gele variëteiten het meest geschikt: ze hebben de nodige zuurgraad. Heel zoete appels zijn niet goed voor deze salade. Rasp de appels op een grove rasp en doe ze onmiddellijk in een slakom bovenop de uien met mayonaise. De laag moet 1, 5 cm dik zijn en opnieuw met mayonaise.
4
Wrijf de kaas in een fijne rasp. Het is beter om de kaas te raspen direct voordat je hem in de slakom doet, zodat hij geen tijd heeft om te verkruimelen. Het is beter om harde kaas te nemen, maar geen Parmezaanse kaas: de smaak is te individueel voor de Tenderness-salade. Geraspte kaas lag op een laag appels, daarop ingevet met mayonaise.
5
Scheid de blanken van de dooiers en wrijf ze in verschillende containers. Doe eerst een dun laagje eiwit in de slakom, vet het in met mayonaise en strooi er alles over met dooier. Het gerecht is klaar, bon appetit!
Let goed op
Als je een transparante slakom hebt genomen om een salade te maken, heb je meer citroensap nodig. Bestrooi de appellaag met citroensap om te voorkomen dat appels donker worden en het uiterlijk bederven.
Handig advies
In de regel zijn appels sappig fruit. Om te voorkomen dat de salade zich verspreidt, is het daarom het beste om het direct voor het opdienen te doen of in ieder geval op de ochtend van dezelfde dag.
Gerelateerd artikel
Een salade bereiden met gekookte kip en pruimen