Kool is een van de meest populaire groenten in Rusland. Van kool kun je veel verschillende gerechten bereiden. Soepen worden gekookt van kool, gestoofd, toegevoegd aan salade enzovoort. Maar vroeg of laat vervelen al deze gerechten zich en wil ik iets nieuws en ongewoons. We gaan een heerlijk koolschnitzelgerecht met ham en kaas bereiden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - koolbladeren 8 stuks.
- - ham en kaas in 8 plakjes
- - tomaten 4 stuks.
- - paneermeel 100 g
- - plantaardige olie 1/2 kopje
- - knoflook 2 teentjes
- - gemalen zwarte peper
- - zout naar smaak
Handleiding
1
Kook koolbladeren in gezouten water. Kook tot de bladeren zacht zijn. Leg de gekookte bladeren op tafel. Verdikkingen sloegen af met een hamer.
2
Fruit de ham. Leg op elk koolblad een plakje kaas en ham. Peper en vouw vervolgens de enveloppen.
3
Klop de eieren los met 50 g water. Bevochtig de enveloppen in het ei. Vervolgens brood en bak in een stuk boter tot ze goudbruin zijn.
4
Hak de knoflook fijn. Snijd de tomaten in cirkels. Fruit de tomaten met de knoflook in de resterende olie.
5
Garneer bij het serveren van schnitzel met gekookte tomaten. Ook kan koolschnitzel worden geserveerd met een frisse salade van tomaten en komkommers. Garneer met gehakte kruiden.