Spinazie is niet tevergeefs een van de meest gezonde voedingsmiddelen. Door het gehalte aan vitamines en ijzerverbindingen heeft het geen gelijke. Een van de klassieke recepten voor het maken van spinazie is een omelet met spinazie.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 600 g spinazie
- 1 el plantaardige olie
- halve ui
- 400 g aardappel
- 10 g boter
- 125 ml. melk voor aardappelen en
- 100 ml melk voor omelet
- 6 eieren
- 20 g margarine
- zout
- peper
Handleiding
1
Om dit gerecht te bereiden, is het het beste om verse spinazie te nemen, maar als je er geen hebt, kun je ook bevroren gebruiken.
2
Spoel verse spinazieblaadjes goed onder stromend water en dep ze droog met een handdoek. Laat bevroren spinazie ontdooien, laat overtollige vloeistof eruit lopen.
3
Schil de aardappels, snij ze doormidden en laat ze koken in gezouten water.
4
Snijd de uien in kleine blokjes, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de spinazie toe aan de pan, blijf bakken totdat de bladeren in een vaste massa vallen. Voeg zout en peper toe.
5
Giet de aardappels af, neem een crush en pureer de aardappels door warme melk toe te voegen.
6
Meng de eieren met melk, breng op smaak met zout, peper. Bak de omelet uit de eimassa.
7
Neem een warm bord en leg er drie identieke hopen spinazie, aardappelpuree en roerei op.
Let op
Spinazie kan alleen vers worden gegeten, in geen geval kan het worden verwarmd.
Gerelateerd artikel
Spinazie voordelen