Kaastaart met tomaten is gemakkelijk genoeg om te koken. Bovendien heeft het een zeer aangename en delicate smaak en een heerlijk aroma. Plezier voor jezelf en je familie met dergelijke gebakjes!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bladerdeeg - 800 g;
- - tomaten - 800 g;
- - eieren - 8 stuks;
- - Mozzarella-kaas - 200 g;
- - zure room - 100 g;
- - spek - 10 reepjes;
- - knoflook - 5 kruidnagel;
- - ui - 1 stuk;
- - plantaardige olie - 5-6 eetlepels;
- - marjolein - 1/4 theelepel;
- - Provençaalse kruiden - 0, 5 theelepel;
- - zout;
- - peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de tomaten door ze in vieren te snijden en in een diepe ovenschaal te leggen. Giet er voldoende olijfolie in en giet marjolein samen met Provençaalse kruiden. Pel de knoflook, plet het met een mes, of beter gezegd, de platte kant, en doe er gehakte groenten op. Stuur de resulterende massa om te bakken in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten.
2
Schil de ui en snijd in plakjes. Bak het dan in olijfolie tot het bedekt is met een gouden korst. Stukjes spek in een aparte pan doen en ook bakken.
3
Na het verstrijken van de tijd gaat 1/4 van de gebakken groenten door een zeef. Bak de overgebleven tomaten nog 5 minuten.
4
Klop de eieren grondig, voeg er zout en peper aan toe. Maal de kaas in blokjes en doe deze in de eimassa samen met ingrediënten als zure room, een saus gemaakt van een geraspte tomaat, evenals gebakken plakjes spek en ui en gebakken groenten. Schud alles zoals het hoort. De vulling voor de kaastaart is klaar.
5
Leg het deeg op een ingevette ovenschaal en vorm de zijkanten van de cake. Leg de resulterende vulling erop en verdeel het in een gelijkmatige laag. Bedek de bovenkant van de schaal met de overgebleven kaas.
6
Bak de schaal 60 minuten in de oven op 180 graden. De kaastaart met tomaten is klaar!