Zo'n delicatesse als een zure roomtaart met appelvulling is vrij eenvoudig te bereiden, zelfs een beginnende kok kan het aan. Het deeg, bereid met de toevoeging van zure room, is ongelooflijk zacht en erg lekker.
Kies je recept
Ingrediënten
- 1 kippenei;
- 1 vol glas kristalsuiker;
- ½ deel van een kleine lepel zuiveringszout of bakpoeder;
- 2 theelepels kaneel;
- 2 volle kopjes tarwebloem;
- 300 g zure room;
- 120 g boter;
- 5 middelgrote appels.
Koken:
- Het eerste dat u moet doen, is het deeg bereiden. Om dit te doen, moet je de koeienolie van tevoren uit de koelkast halen om het zacht te maken. Vervolgens wordt de boter in een vrij diepe kom gedaan en wordt er kristalsuiker gegoten. De resulterende massa wordt goed ingewreven.
- Voeg vervolgens in de gemengde ingrediënten zure room toe en voeg ook bakpoeder of frisdrank toe. In dit geval is het de moeite waard om te overwegen dat zuiveringszout niet mag worden geblust, omdat het wordt gemengd met zure room. De resulterende massa wordt grondig gemengd.
- Hierna kunt u direct beginnen met het kneden van het deeg. Om dit te doen, wordt voorgezeefd meel in een bak met gemengde ingrediënten gegoten en wordt alles gekneed. Als gevolg hiervan moet het deeg vrij zacht worden.
- De ovenschaal moet goed worden gesmeerd met koeienboter (kan worden vervangen door plantaardige olie of margarine). Vervolgens wordt het hele deeg in de vorm gedaan en moet het langs de bodem worden verdeeld, vergeet niet om kleine kanten te maken. Als resultaat zou je een schijn van een klein bord moeten krijgen.
- Bereid vervolgens de vulling voor. Om dit te doen, was de appels en snijd ze in niet erg grote plakjes (vergeet niet om de kern te verwijderen). Nadat de appels zijn bereid, moeten ze op een gelijkmatige laag op het deeg worden gelegd. Top met fruit besprenkeld met kaneel.
- Bereid de vulling voor. Om dit te doen, meng je de overgebleven kristalsuiker met het ei en voeg je ½ kopje zure room toe aan het resulterende mengsel. Giet appels van bovenaf met deze vulling.
- Vervolgens moet de ovenschaal naar de oven worden voorverwarmd tot 180 graden. Zure roomcake is in ongeveer 40 minuten klaar.
- Om een afgewerkte en reeds gekoelde cake te versieren, kunt u poedersuiker gebruiken. Je hoeft het alleen maar op de appelvulling te strooien en dat is alles. Verbazingwekkend lekker en geurig dessert is klaar.