Vraagt u zich af hoe u zalm kookt? Ik bied een nieuw recept voor de gebruikelijke soep: mengelmoes met zalm. De smaak is delicater en de eigenschappen zijn veel nuttiger dan bij gewone mengelmoes.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - zalmsoep set;
- - aardappelen 2-3 stuks;
- - 1 blikje olijven in blik;
- - tomatenpuree 3 el;
- - ingelegde komkommers - 4 stuks. middelgroot;
- - wortelen 1 stuk;
- - uien 2-3 stuks;
- - zonnebloemolie, zout, peper, kruiden.
Gebruiksaanwijzing
1
Om zalm te koken, moet je de vis spoelen, de kieuwen verwijderen.Kook in gezouten water, waar eerder de hele ui werd gelegd.
2
Haal de zalm uit de bouillon, demonteer in kleine stukjes en doe terug in de pan.
3
Snijd de aardappelen in blokjes, giet ze in de bouillon, kook ze 10 minuten.
4
Snijd tegelijkertijd de uien, wortels en komkommers fijn. Fruit de groenten in een pan, waar een beetje plantaardige olie is voorgegoten, voeg tomatenpuree toe aan de massa en laat 3-5 minuten sudderen.
5
Giet het voorbereide frituur in de soep, voeg olijven (optioneel), kruiden, zout en zwarte peper toe. Blijf nog 10 tot 15 minuten koken.
Serveer met een schijfje citroen en zure room.
Handig advies
Zalm koken is een fascinerend proces, wat resulteert in een origineel en smakelijk gerecht dat de gastvrouw in elke situatie kan helpen.