Varkensvlees en ananas - deze twee producten met zo'n verschillende smaak zullen voor velen onverenigbaar lijken. En je probeert varkensvlees met ananas te koken in zoetzure saus. Geloof me - plezier is gegarandeerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 500 g varkensvlees (zonder been);
- 300 g ananasschijven in blik;
- 300 g rode en groene paprikapads;
- 150 g bevroren groene erwten;
- 1 ui;
- 5 eetlepels sojasaus;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- 2 eetlepels wijnazijn;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- 1-2 eetlepels kristalsuiker;
- 1 bouillonblokje;
- zout naar smaak;
- Groenen.
Gebruiksaanwijzing
1
Om varkensvlees met ananas in zoetzure saus te koken, snijdt u de varkenspulp in middelgrote blokjes. Peulen paprika in tweeën gesneden, verwijder de zaden en steel en snijd ze in kleine plakjes of blokjes. Snij de uienringen in ringen. Gooi de ingeblikte ananas in een vergiet en laat de vloeistof uitlekken in een kom. Los het bouillonblokje op in 100 ml vloeistof uit een pot ananas.
2
Bak het varkensvlees in plantaardige olie in een hete pan. Giet 2 eetlepels geraffineerde plantaardige olie in een pan of diepe pan, voeg paprika en ui toe en laat onder constant roeren 6-7 minuten sudderen. Voeg vervolgens gekookte bouillon toe aan groenten, breng op smaak met tomatenpuree, sojasaus, doe zout en suiker. Dek de pan af en laat het mengsel 5-7 minuten op middelhoog vuur sudderen.
3
Voeg in de stoofpan met groenten het gebakken varkensvlees, ananasschijven, bevroren doperwten en wijnazijn toe. Dek af en laat sudderen, ongeveer 10 minuten, op middelhoog vuur. Schik op borden en serveer, besprenkeld met kruiden. Op het bijgerecht kun je gekookte rijst serveren. Het gerecht is origineel, met een "oosterse" smaak! Bon appetit.
Let goed op
Als je vlees of ossenhaas op de markt koopt, probeer het dan met je vinger te duwen. Vers vlees krijgt snel zijn vorm terug. Als het gat is gevuld met vloeistof en een deuk blijft, bestaat het gevaar dat u onder het mom van vers varkensvlees een ontdooid product probeert te verkopen.
Handig advies
Varkensvlees is een van de beste bronnen van B-vitamines en heeft een hoge voedingswaarde. Door het menselijk lichaam worden de vleeseiwitten van dit dier het beste opgenomen, daarom is het, gek genoeg, mager varkensvlees dat wordt beschouwd als het meest geschikte vlees voor voeding en het dieet van oudere mensen.