Dit recept voor een populaire cake is relatief eenvoudig te maken. Zelfs een culinaire specialist in bakken zal niet veel moeite hebben om dit dessert te maken met stapsgewijze foto's. De cake is mooi, delicaat en erg lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Het deeg:
- - 1 kopje suiker
- - 8 eierdooiers
- - 1 ei
- - 1 eetlepel water
- - 60 g gemalen amandelen
- - 50 g cacaopoeder
- - 8 eiwitten
- Room:
- - 400 g kersen in blik
- - 1 eetlepel maïszetmeel
- - 900 ml slagroom
- - suiker + 1 theelepel vanille-extract
- - 150 g chocolade
Gebruiksaanwijzing
1
Klop voor het deeg de eierdooiers, 1 ei, kristalsuiker en water tot een schuimige consistentie.
2
Voeg aan het einde gemalen amandelen, geklopte eiwitten en cacao toe.
3
Giet het deeg in een ovenschaal en bak 25-30 minuten in de oven.
4
Laat na het bakken afkoelen en snijd horizontaal in 3 gelijke cakevellen.
5
Om de room te bereiden, neem je een kleine pan en giet je er een volledig potje kersen in blik samen met het sap in. Breng aan de kook.
6
Meng 1 eetlepel maizena met een beetje kersensap en giet dit in een pan. Kook nog een paar minuten tot ze ingedikt zijn. Laat afkoelen.
7
Klop de room luchtig. Voeg suiker en vanille-extract toe.
8
Neem de onderste caketaart en laat deze weken met likeur, doe de kers erin en bestrijk met slagroom (1/3 deel).
9
Voeg vervolgens een tweede korst toe, laat weken met likeur en verdeel een ander deel van de slagroom. Week de derde laag cake met likeur en doe de tweede cake erop.
10
Smeer de cake aan alle kanten in met slagroom, garneer met kersen en geraspte chocolade erop.
11
Zet het dessert 's nachts in de koelkast en serveer het de volgende dag.
