Kwark is ongetwijfeld een gezond product. Ieder van ons weet dit. Maar dagelijks zullen niet veel cottage cheese in zijn pure vorm kunnen gebruiken, dus er zijn veel cottage cheese-gerechten en desserts. Een daarvan is een cottage cheese braadpan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Kwark - 400 g
- - Manka - 1/2 el.
- - Kefir (ryazhenka) - 2/3 Art.
- - Suiker - 1/2 el.
- - Vanillin - op het puntje van een mes
- - Bakpoeder - 1 theelepel
- - Eieren - 2-3 stuks.
- - Kom 2 stuks.
- - Een blik van 0, 5 l.
- - Mixer
- - Glas
- - Slowcooker
- - Boter - 1 el.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet griesmeel in een kom, voeg kefir toe (kan worden vervangen door gefermenteerde gebakken melk of zure room met melk) en meng goed. Laat 30-40 minuten intrekken, af en toe roerend.
2
Kwark (kan worden vervangen door wrongelmassa), doe in een kom, voeg vanilline en bakpoeder toe, meng met een mixer op lage snelheid. Er moet een homogene massa zonder klonters worden verkregen.
3
We kloppen de eieren in een pot, kloppen met een mixer tot ze glad zijn. Giet suiker in kleine porties in een pot zonder op te houden met het kloppen van eieren. Je zou een uniform sterk schuim moeten krijgen en de suiker lost volledig op.
4
Giet het eimengsel in een kom met kwark, meng opnieuw met een mixer tot een gladde massa. Het volume van griesmeel na zwelling is ongeveer verdubbeld en korrels worden niet gevoeld.
Giet griesmeel in het mengsel van gestremde eieren en meng. De bodem van de braadpan blijkt vrij vloeibaar te zijn, ongeveer als een pannenkoekdeeg. Dit mag niet verwarrend zijn. Smeer de kom met meerdere kookplaten in met boter, giet het mengsel erin en selecteer de modus "Bakken".
De kooktijd voor verschillende modellen varieert, variërend van 40 minuten tot 1 uur. Schakel na het koken de multikoker uit, zonder het deksel te openen, wacht nog eens 15-20 minuten. Dit voorkomt dat de braadpan bezinkt.
Let goed op
Als de braadpan niet goed achter de kom staat, verdeel hem dan in 4 delen met een houten spatel en verwijder hem voorzichtig.
Handig advies
Gebruik geen frisdrank in plaats van bakpoeder - dit verpest de smaak van de braadpan.