Eieren zijn een product dat veel wordt gebruikt bij het koken. Ze worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht voor het bereiden van snacks, tweede en zoete gerechten en deegproducten. Bereid gebakken eieren voor het ontbijt - een eenvoudig en bevredigend gerecht dat niet veel tijd kost.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Gebakken eieren:
- een ei;
- zout;
- plantaardige olie.
- Roerei:
- 3 eieren;
- 1 el. l boter;
- 2 el melk;
- het zout.
Handleiding
1
Gebakken Eieren
Verhit de olie in een koekenpan.
2
Breek de eierschaal over een bord. Dit moet voorzichtig worden gedaan, en let op dat u de dooierhuls niet scheurt. Laat de inhoud van het ei voorzichtig op een bord los. Dit helpt je om ervoor te zorgen dat de eieren vers zijn en voorkomt dat schelpfragmenten in de pan en in de afgewerkte schaal vallen.
3
Breng de inhoud van de plaat over in een voorverwarmde pan. Zout het ei.
4
Houd de eierpan 2-3 minuten op middelhoog vuur. Zet het vervolgens 3-4 minuten in een voorverwarmde oven. Als er geen oven is, moet de pan met gebakken eieren tijdens het frituren worden afgedekt met een deksel. Gebakken eieren zijn klaar als het eiwit melkachtig wit wordt.
5
Serveer de roerei op tafel als een zelfstandig gerecht of bijgerecht. Als bijgerecht kun je gefrituurde plakjes worst, worstjes, worstjes, reuzel, zwart brood, champignons of tomaten gebruiken.
6
Roerei
Smelt de boter in een kleine steelpan.
7
Breek de eierschaal over het bord, zorg ervoor dat ze vers zijn en plaats ze in de pan. Giet daar melk en klop alles goed met een vork. Zout de inhoud van de pan naar smaak.
8
Zet de pan op middelhoog vuur en kook de inhoud ervan onder voortdurend roeren met een houten spatel.
9
Haal de pan van het vuur op het moment dat de eieren in een vloeibare "pap" veranderen. Roer ze nog 1-2 minuten in een pan en leg ze op een bord.
10
Serveer de losgeklopte roerei op tafel met witte broodcroutons, gebakken borst, worstjes, gekookt vlees. Als bijgerecht kun je gekookte sperziebonen, groene erwten gekruid met boter, gebakken champignons in zure roomsaus, verse of gebakken tomaten gebruiken.
Eet smakelijk!
Handig advies
Tel het aantal te koken eieren op basis van het aantal benodigde porties en hun grootte.
Gerelateerd artikel
Hoe een prachtige omelet in een pan te koken