In de volksmond wordt meihoning de 'eerste honing' genoemd. Bijen verzamelen het immers van de eerste bomen en planten die in mei bloeien. Dit product is het meest populair onder mensen, omdat het rijk is aan fructose, waardoor meihoning, in vergelijking met andere variëteiten, sneller door het lichaam kan worden opgenomen. Vanwege de toegenomen belangstelling van mensen voor dit product, geven sommige gewetenloze verkopers er andere soorten honing voor uit. Daarom is het voor het kopen erg belangrijk om honing van mei te controleren op kwaliteit.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - schalen;
- - krant;
- - broodkruimel;
- - azijnzuur;
- - jodium.
Handleiding
1
Fresh May-honing is een lichte siroop met een groenachtige tint. En pas na de rijping, die in de regel 3-5 maanden duurt, krijgt honing van mei een uniek mentholaroma en een verkoelende smaak.
2
Zorg ervoor dat honing van mei op dichtheid wordt gecontroleerd. Schep het product met een eetlepel en wikkel het horizontaal met honing met draaiende bewegingen. Als gevolg hiervan moet de lepel erin worden gewikkeld. Stop met het draaien van de lepel. Als de honing van mei van hoge kwaliteit is, zal het lui worden afgetapt met een continue stroom, niet versmelten met honing in een pot en een heuvel op het oppervlak vormen.
3
Veel componenten van mei-honing zijn iets zwaarder dan water, dus u kunt de kwaliteit van het product controleren door het gewicht en het volume te vergelijken. Idealiter zou een liter honing van mei minstens 1, 4 kg moeten wegen.
4
Doe wat honing op de krant. Als u merkt dat een druppel zich over het oppervlak heeft verspreid en het papier eromheen nat is geworden, bevat het product een grote hoeveelheid water.
5
Dompel de broodkruimel in de honing. Als het niet nat wordt of nog moeilijker wordt dan het was, dan heb je kwaliteit mei honing.
6
Kijk goed naar het oppervlak van de honing. Een zwakke beweging van de pop-up bubbels geeft aan dat het product is gefermenteerd. De alcoholische smaak van honing en de zure geur wijzen ook op de gisting van het product.
7
Om ervoor te zorgen dat de koper geen tekenen van onnatuurlijk product opmerkt, voegen sommige gewetenloze verkopers van honing verschillende stoffen toe.
8
Dompel een lepel honing in een glas warm water. Een kwalitatief hoogwaardig product moet volledig in water oplossen, waardoor de vloeistof enigszins troebel wordt. Het uiterlijk van sediment op de bodem van het glas duidt op de aanwezigheid van onzuiverheden in de honing.
9
De aanwezigheid van krijt in mei honing kan worden bepaald met behulp van azijnzuur. Het resultaat van de interactie van het product dat krijt bevat met azijn is de intense afgifte van kooldioxide en een specifiek gesis.
10
Doe een beetje jodium in honing. Het product blauw kleuren geeft aan dat honing zetmeel bevat.