Gekookt varkensvlees is een ongelooflijk lekker en vrij duur product. Het is echter niet nodig om vlees te kopen dat verzadigd is met conserveermiddelen. U kunt zelf gekookt varkensvlees in de luchtgrill koken.
Kies je recept
Producten die nodig zijn om te koken
Om zelfgemaakt gekookt varkensvlees te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: 1-1, 5 kg varkensvlees, 3-4 teentjes knoflook, gemalen zwarte peper, 1 el. l mosterd, zout.
Pittige kruiden zoals oregano, peterselie, basilicum, koriander, tijm kunnen desgewenst worden gebruikt. Daarnaast kunnen liefhebbers van warm vlees gemalen rode en zwarte peper aan het recept toevoegen.
Om gekookt varkensvlees te koken, moet je mager varkensvlees kiezen aan de achterkant van het karkas. Het vlees moet vers zijn, een elastische textuur hebben en een natuurlijke roze kleur hebben.
Recept voor gekookte varkensham
Het vlees wordt grondig gewassen en gedroogd met keukenpapier. Meng zout, kruiden, mosterd en gemalen rode peper. Het mengsel wordt ingewreven met varkensvlees. Knoflook wordt in borden gesneden. Kleine diepe sneden worden in het vlees gemaakt en gevuld met knoflookplaten. Bereid vlees wordt 2-3 uur alleen gelaten. Gedurende deze tijd heeft varkensvlees de tijd om te genieten van de aroma's van kruiden.
Een blad folie wordt met een glanzende kant naar boven op een tafel uitgespreid en ingesmeerd met plantaardige olie. Varkensvlees wordt op de folie gelegd en stevig ingepakt zodat er geen enkele opening is. Anders lekt het sap van het vlees tijdens het koken en het gekookte varkensvlees in de luchtgrill blijkt te droog te zijn.
Een speciale pan wordt onderaan de luchtgrill geplaatst en er wordt geen hoog rooster geplaatst. Varkensvlees stevig verpakt in folie wordt op een rooster gelegd en gebakken op een temperatuur van 180 ° C. Het koken van gekookt varkensvlees duurt 1, 5 uur.
Na het uitschakelen van de luchtgrill wordt het vlees nog 15-20 minuten niet uitgepakt. Hierdoor kan gekookt varkensvlees koken en blijft het verbazingwekkende aroma van kruiden behouden.